Bahan utama
timunkucaiworteldallae (kucai liar Korea)ekstrak tunakecap ikan sand lance fermentasibawang putih cincangsirup maesilgochugarusirup paticuka cabai
Oi Sobagi ala Aha Bujang
Kimchi timun renyah tanpa air yang dibuat dengan mengasinkan timun dalam larutan garam-gula
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika timun diasinkan terlalu sebentar, mereka akan mengeluarkan banyak air dan menjadi lembek setelah diisi. Asinkan hingga timun dapat ditekuk dengan lembut.
- Menambahkan sedikit sirup pati memberikan warna mengkilap dan cerah pada gochugaru.
- Diamkan oi sobagi yang sudah jadi di lemari es selama sekitar satu hari sebelum disajikan agar rasanya semakin dalam.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat oi sobagi renyah yang tidak mengeluarkan air seiring waktu.
- Mereka yang mencari lauk segar dan gurih saat nafsu makan menurun.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
Acar Mentimun Kim Dae-seok
Acar mentimun kelas atas yang tetap renyah hingga gigitan terakhir, menggunakan air rebusan wortel untuk mempertahankan kerenyahan.
mentimundaun bawangwortelbawang bombaycabai kering
hidangan khas musim panaspendamping nasilauk
Oi Sobagi ala Jung Ho-gyun
Kimchi mentimun isi yang dibuat dengan menyiram mentimun dengan air garam mendidih untuk menjaga kerenyahannya, lalu diisi dengan isian yang mencakup cabai cheongyang yang dibelah.
mentimunkucaiwortelbawang bombaicabai cheongyang
pencuri nasikimchi musim panasrenyah
Ttukdak Hyung Sambal Timun
Timun yang diasinkan dengan air garam mendidih, membuatnya renyah tanpa proses rumit, cocok untuk semua orang yang ingin sukses membuat sambal timun dengan cepat dan mudah
timunbawang daunbawang perkedeldaun mintlada merah bubuk
lauk pendampingmasakan musimkimchi rumahan
Okjubu's Kimchi Timun
Kimchi timun yang segar dan pedas dengan tekstur renyah hingga gigitan terakhir, direbus sebentar dalam air asin mendidih.
timunbawang daunwortelbawang bombaibawang daun hijau
Oi kimchiKimchi renyahlauk sehari-hari
Salad Mentimun Goreng Okjubu
Salad mentimun rahasia yang tetap renyah hingga seminggu dengan cara menggoreng mentimun sebentar dalam minyak panas untuk mengunci kelembapan dan menjaga tekstur renyah.
mentimunbawang putihlada merah bubukterasi udangsauce cumi
tekstur renyahlauk pendampingkimchi
Oi Sobagi ala Seonkyoung Longest
Oi sobagi vegan dengan basis Yondu dan ekstrak maesil, diasinkan dalam air garam rebus untuk mempertahankan kerenyahan yang tahan lama
mentimunkucaiwortelbawang putihjahe
lauk musim panastekstur renyahmakanan sehat