Jam Tomat Kim Dae-seok
Sebuah selai tomat buatan rumah yang manis-asam, dibuat dengan merebus tomat yang sudah dikupas secara perlahan untuk meningkatkan rasa manis, lalu dibumbui dengan air lemon dan garam untuk rasa yang segar dan hidup.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menyisakan sedikit bagian kulit tomat dapat menyebabkan gumpalan keras saat dimasak dan tekstur yang tidak enak, jadi pastikan semua kulit benar-benar terlepas melalui proses blanching.
- Menambahkan sedikit garam membantu menyeimbangkan rasa manis yang berlebihan sekaligus memperkuat kedalaman dan kekayaan rasa alami tomat.
- Air lemon tidak hanya memberi rasa asam segar yang cerah tetapi juga memperpanjang umur simpan selai, secara signifikan memperpanjang masa penyimpanan jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin menikmati tomat yang matang dan dibeli dari toko sebagai selai buatan rumah yang tahan lama, segar, dan lezat.
- Individu yang lebih suka kesegaran hidup dan rasa manis halus dari tomat asli dibandingkan selai komersial buatan yang terlalu manis dan buatan sintetis.
- Orang-orang yang ingin meningkatkan pengalaman sarapan pagi dengan mengoleskan selai premium ini ke roti panggang segar, scone lembut, atau kraker.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.