Kim Dae-seok: Tumis Tofu dan Brokoli

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk mencegah tofu rusak, hindari mengocoknya dalam kantong plastik bersama tepung—sebaiknya olesi tiap potongan secara individual di atas nampan agar hasil lebih rapi.
• Biarkan tofu yang telah digoreng dingin di atas kain dapur sebelum dimasukkan ke dalam saus agar tetap lembap dan tidak hancur saat dimasak, sehingga tekstur kenyal tetap terjaga.
• Jangan memasak brokoli bersama tofu dari awal—masukkan brokoli di akhir agar tetap renyah dan menjaga kekenyalannya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin mencoba tumis atau sup tofu dengan tekstur unik, kenyal namun tidak mudah hancur.
• ⭐Orang tua yang ingin menyajikan lauk tofu dan brokoli yang bisa dinikmati bersama anak-anak dan dewasa.