Kim Dae-seok: Gulai Tali Cumi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Kunci hidangan ini adalah menjaga api sangat kecil sepanjang proses atau mematikan api saat memasak agar tidak gosong.
• Hindari menambahkan terlalu banyak sirup oligosakarida atau sirup jagung—jumlah berlebih dapat membuat hidangan mengeras dan menggumpal saat dingin, jadi gunakan hanya jumlah yang disarankan.
• Menggoreng tanpa minyak terlebih dahulu menghilangkan aroma amis khas cumi dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
• Saat membeli, pilih tali cumi dengan warna krem alami daripada yang terlalu putih, karena yang terlalu putih bisa mengandung pewarna tambahan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang pernah kesulitan dengan tali cumi yang lengket atau menjadi keras dan kering dalam percobaan sebelumnya.
• ⭐Orang yang ingin membuat lauk halus dan kaya yang bisa disiapkan sebelumnya.
• ⭐Siapa pun yang menginginkan gulai tali cumi yang segar dan bersih tanpa bau amis khas cumi.