Kim Dae-seok: Gulai Tali Cumi
Hidangan samping yang lembut dibuat dengan menggoreng tali cumi terlebih dahulu tanpa minyak pada api kecil untuk menghilangkan bau amis, lalu dibumbui ringan dengan saus minimal agar tidak lengket.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Kunci hidangan ini adalah menjaga api sangat kecil sepanjang proses atau mematikan api saat memasak agar tidak gosong.
- Hindari menambahkan terlalu banyak sirup oligosakarida atau sirup jagung—jumlah berlebih dapat membuat hidangan mengeras dan menggumpal saat dingin, jadi gunakan hanya jumlah yang disarankan.
- Menggoreng tanpa minyak terlebih dahulu menghilangkan aroma amis khas cumi dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- Saat membeli, pilih tali cumi dengan warna krem alami daripada yang terlalu putih, karena yang terlalu putih bisa mengandung pewarna tambahan.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang pernah kesulitan dengan tali cumi yang lengket atau menjadi keras dan kering dalam percobaan sebelumnya.
- Orang yang ingin membuat lauk halus dan kaya yang bisa disiapkan sebelumnya.
- Siapa pun yang menginginkan gulai tali cumi yang segar dan bersih tanpa bau amis khas cumi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Gorengan Potongan Cumi
- This Man's Cook Ojingeo-silchae-bokkeum Saus Kecap
- Seungwoo Dad Saus Kecap Cumi-Cumi
- Kim Dae-seok: Gado-gado Paprika Shishito dan Cumi
- Ojingeo-bokkeum (Cumi Tumis) ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Tumis Cumi
- Tumis Cumi ala Kim Jin-soon
- Sung Anh Olahan Ubur-ubur yang Ditingkatkan
- Jung Ho-young's Gulai Cumi Sederhana
- Maeil Matna Tumis Cumi Pedas
