Menggunakan gula alih-alih madu, membungkus potongan cumi dengan bumbu dan minyak sebelum memasak memastikan tekstur tetap lembut dan empuk meski disimpan dalam kulkas, tidak pernah menjadi keras atau karet.

Cumi-cumi yang diberi potongan diagonal rapat, digoreng dalam minyak bawang putih, lalu direbus dengan saus kecap manis-asin ala ayam pedas khas Korea