Nasi Campur Biji-bijian Lengket ala Kim Dae-seok

• Beras ketan 3 cangkir
• Kacang merah 7 bagian
• Garam laut 1/2 sendok makan
• Air rebusan kacang merah 800ml
• Jagung ketan 1/2 cangkir
• Jewawut ketan 1/2 cangkir
• Jali 1/3 cangkir
• Kedelai hitam 1/4 cangkir
• Kastanye segar 7 buah
• Jujube 7 buah
• Air rebusan kacang merah 1,5 cangkir (300ml)
• Air rebusan kedelai hitam 1/2 cangkir (100ml)
• Garam 1/3 sendok makan
• Soju 3 sendok makan
• Air biasa 2 cangkir

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan merebus kacang merah terlalu lama, karena bisa pecah saat memasak nasi; biarkan utuh untuk tekstur yang lebih baik.
• Menambahkan soju secara efektif menghilangkan rasa pahit dan aroma kuat yang khas dari biji-bijian utuh.
• Gunakan jujube sebagai pengganti gula untuk mendapatkan rasa manis alami yang lembut tanpa mendominasi hidangan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat nasi campur biji-bijian lengket yang lezat di rumah untuk festival bulan purnama Tahun Baru Imlek.
• ⭐Orang yang ingin membuat nasi biji-bijian utuh dengan mudah dan andal menggunakan penanak nasi listrik tanpa gagal.
• ⭐Mereka yang mencari nasi yang lembut dan empuk tanpa tekstur kasar atau rasa pahit yang biasanya terkait dengan biji-bijian utuh.