Baek Jong-won Kari Rumah Kami

• daging sapi (bagian fillet atau tenderloin) sekitar 600g
• bawang bombai 4 buah
• wortel 1 buah
• tomat 1 buah
• minyak goreng setengah cangkir
• bubuk kumin 1 sendok makan
• bubuk cabai merah 1 sendok makan
• sauce usuta setengah cangkir
• pasta tomat 2 sendok makan
• ketchup tomat setengah cangkir
• air 1 liter
• kaldu ayam (atau kaldu sapi) 1 butir
• bubuk kari 1 bungkus (untuk 4 porsi)
• mentega 1 potong

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Daging sapi yang lebih baik untuk resep ini adalah bagian seperti tenderloin atau fillet, karena lebih tahan lama saat direbus dan menghasilkan rasa gurih yang lebih kuat, dibandingkan daging yang sangat empuk seperti sirloin.
• Saat menghaluskan wortel tanpa air di blender, letakkan tomat yang berair di bagian bawah agar blender tidak macet dan bisa menghaluskan lebih halus.
• Bubuk kumin, sebagai bahan penting yang memberi aroma eksotik, harus dimasukkan dan digoreng bersama minyak setelah kelembapan bawang benar-benar menguap dan minyak kembali mengalir, agar aromanya tetap hidup.
• Kari yang sudah jadi enak langsung dimakan, namun akan lebih mantap jika disimpan semalam, lalu dipanaskan kembali keesokan harinya, karena rasa daging dan rempah akan lebih meresap dan kompleks.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin meninggalkan gaya kari instan 3 menit dan menikmati kari beraroma dalam dan kaya ala restoran profesional.
• ⭐Anda yang ingin menyajikan hidangan spesial dengan waktu dan perhatian khusus untuk tamu istimewa.
• ⭐Anda yang penasaran dengan resep rahasia khusus dari Baek Jong-won yang benar-benar dibuat di rumah.