Bahan utama
beras ketankacang merahkacang kedelai hitamjagung manis ekor rakunjagung manis ketanjagung manis sorghumkacang ginkgokacang chestnutkurmasojuminyak wijen
Ogokbap oleh Kim Dae-seok
Resep untuk membuat ogokbap yang lembut dan kenyal tanpa gagal menggunakan rice cooker listrik, dengan bahan rahasia yaitu soju untuk menghilangkan rasa tidak enak dan astringensi secara bersih.
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika kacang merah direbus terlalu lama, kulitnya akan pecah dan akan hancur saat memasak nasi, jadi lebih baik merebusnya tepat selama 15 menit.
- Penambahan soju membantu menghilangkan rasa kasar dan astringen dari biji-bijian, sehingga ogokbap menjadi lebih halus dan bersih rasanya.
- Jika mengaduk nasi segera setelah matang, kacang chestnut dan kurma yang digunakan sebagai hiasan akan hancur, jadi lebih baik mengeluarkannya terlebih dahulu dan menempatkannya kembali di atas saat menyajikan.
- Sebarkan nasi di mangkuk yang lebar dan biarkan dingin sekitar 5 menit untuk menghilangkan uap sebelum mencampurkan minyak wijen; ini menjaga nasi tetap lembut dan lengket.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat ogokbap sempurna tanpa gagal untuk Jeongwol Daeboreum.
- Bagi yang ingin mudah menikmati nasi campuran bergizi menggunakan rice cooker listrik.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Five-Grain Rice (Ogokbap) ala Yoon Yi-ryeon
- Nasi Lima Biji-bijian (Ogokbap) ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Nasi Biji-bijian Rice Cooker
- Nasi Campur Biji-bijian Lengket ala Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung Bawang Putih Sup Nasi
- This Man's Cook Bubur Kacang Merah
- This Man's Cook Bumbu Daging Japchae Guk
- Striker Chef Salmon Soto
- Nasi Ikan Bilis Kering Jung Ho-young
- Kim Milan's Saffron Risotto
