Modu Recipe
Modu Recipe

Nasi Lima Biji-bijian (Ogokbap) ala Yoon Yi-ryeon

Nasi berwarna-warni dan bergizi yang dibuat menggunakan panci presto dengan beras ketan, beras biasa (short-grain), millet ketan, millet biasa, sorgum, kacang merah, kacang-kacangan, dan kastanye. Menyusun biji-bijian di bagian terpisah saat memasak akan menjaga warna aslinya masing-masing, dan bumbu garam, gula tebu (raw sugar), serta minyak wijen memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.

Bahan yang dibutuhkan 11 porsi

Resep

Tips memasak

  • Jika hanya menggunakan beras ketan dalam panci presto kompor, teksturnya bisa menjadi terlalu lengket, jadi campurkan 1 cangkir beras biasa (short-grain). Anda dapat menggunakan seluruhnya beras ketan sesuai selera Anda.
  • Kacang merah harus direbus, tidak hanya direndam, agar dapat matang dengan sempurna.
  • Menata beras dan biji-bijian di bagian terpisah membantu masing-masing mempertahankan warnanya, menghasilkan hidangan berwarna-warni yang cerah.
  • Beras ketan menyerap lebih sedikit air, jadi tambahkan air hanya sampai setinggi punggung tangan Anda. Karena kacang-kacangan, kastanye, dan kacang merah sudah menyerap air, sesuaikan jumlah air terutama untuk berasnya.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin menikmati campuran berbagai biji-bijian yang mengenyangkan.
  • Mereka yang sedang menyiapkan hidangan untuk Jeongwol Daeboreum atau meja hari raya.
  • Mereka yang ingin membuat sepanci besar nasi untuk dibagikan kepada keluarga.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

beras ketanberas biasa (short-grain)millet ketan kuningmillet biasa hijausorgumkacang merahkacang-kacangankastanyegaram lautgula tebu (raw sugar)minyak wijen

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Ogokbap oleh Kim Dae-seok1 jam 20 mntSedangRice bowls
  2. Kim Dae-seok Nasi Biji-bijian Rice Cooker1 jamSedangRice bowls
  3. Five-Grain Rice (Ogokbap) ala Yoon Yi-ryeon1 jam 30 mntMudahRice bowls
  4. Ttukdak Hyung Resep Risotto Daging Goyang Krim50 mntMudahRice bowls
  5. Ttukdak Hyung's Bubur Ayam Nurungji50 mntMudahRice bowls
  6. This Man's Cook Bumbu Daging Japchae Guk45 mntMudahRice bowls
  7. kimchi bokkeumbap mentega bawang bombay ala Aha Bujang45 mntMudahRice bowls
  8. Nasi Wajan Kubis ala Delicious Slow-Aging45 mntMudahRice bowls
  9. Nasi Panci Keju ala Delicious Slow-Aging53 mntMudahRice bowls
  10. Beef Bulgogi Porridge ala Aha Bujang45 mntMudahRice bowls