Rebus oyong dengan kerangnya selama 12 menit di atas api besar, disajikan dengan saus yang terbuat dari saus gochujang asam dan pasta kedelai fermentasi

Hidangan kerang kupang yang mewah dengan saus mignonette ala Prancis yang disederhanakan, manis-asam, diadaptasi menggunakan jus anggur.