Kim Dae-seok: Pancake Kimchi Cumi
Pancake kimchi yang dibuat dengan adonan dingin menggunakan air es, diisi dengan cumi dan digoreng hingga renyah merata dari dalam hingga luar dengan taburan tipis tepung tempura.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan air es dalam adonan menghambat pembentukan gluten, menghasilkan tekstur yang jauh lebih renyah.
- Menambahkan sedikit sauce ikan sand lance meningkatkan kedalaman rasa umami pada kimchi asam dan menyeimbangkan bumbu dengan baik.
- Sebelum dibalik, taburkan sedikit tepung tempura di permukaan atas—ini menciptakan kulit renyah yang menyerupai hasil penggorengan saat dibalik.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin pancake kimchi yang renyah tidak hanya di pinggirannya tetapi juga seluruh bagian tengahnya.
- Penggemar pancake kimchi kaya dan gurih dengan gigitan kenyal dari seafood.
- Siapa pun yang mencari camilan malam hari yang cocok dinikmati bersama makgeolli.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Kimchi Cumi Goreng
- Yoon Joomo's Kimchi Jeon Udang
- This Man's Cook Pancake Kimchi Udang Saus Tuna
- This Man's Cook Sup Kepiting Kimchi
- Cumi Kimchi Duruchigi ala Aha Bujang
- Squid Kimchi Jjigae ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung Kimchi Udang Terasi Goreng
- Seungwoo Dad - Panci Seafood dengan Tinta Cumi
- Sung Si-kyung's Cuttlefish Minari Jeon
- Sung Si-kyung's Ham and Beef Brisket Kimchi Pancake
