Daging leher babi dipukul dan dilapisi tepung kentang, dipanggang hingga kecoklatan dan juicy, lalu direbus cepat dengan saus kecap buatan sendiri yang mengandung pasta yuzu untuk rasa manis-gurih segar—ini adalah hidangan daging yang menonjol.

Hidangan sederhana yang menggabungkan daging sapinya yang renyah dengan irisan daun bawang, disajikan dengan saus yang dibuat dari kecap asli, madu, dan cuka dalam perbandingan emas 1:1:1.