Hidangan sampingan cepat dan gurih yang mengubah buah persik asam tua menjadi pelengkap pedas dan harum yang sempurna untuk nasi, dengan cara mencampurnya dengan pasta cabai pedas, bubuk cabai, dan sedikit minyak wijen yang khas.
Gimbap istimewa yang menggunakan plum asam manis dan renyah (maesil jangajji) yang dicampur dengan gochujang alih-alih acar lobak, menangkap rasa dan kesegaran yang sempurna.