Bahan utama
bawang daungochugaru (serbuk cabai merah Korea)bawang putih cincangkecap jingukganjang (kecap sup)maesilcheong (sirup plum)minyak wijenbiji wijen sangrai
Kim Dae-seok's Jjokpa Muchim
Hidangan muchim bawang daun musim semi yang menahan rasa bawang daun dengan mendinginkannya menggunakan panas alami tanpa mencucinya dengan air dingin, serta menambahkan rasa gurih mendalam dari kecap sup.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Mencelupkan bawang daun yang sudah direbus ke dalam air dingin menyebabkan nutrisi dan rasa manis berharga terbuang, jadi pastikan hanya sebarkan bawang daun untuk mendingin agar rasanya lebih dalam.
- Menambahkan garam ke dalam air mendidih membantu bawang daun tetap renyah, bukan lembek, dan menjaga warnanya tetap cerah.
- Menggunakan kecap sup alih-alih kecap ikan menghindari rasa kotor, menghasilkan rasa gurih yang bersih namun sangat dalam.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari hidangan sayuran musiman harum dan renyah untuk merangsang nafsu makan.
- Bagi yang ingin belajar cara merebus bawang daun agar empuk, bukan keras, sambil tetap mempertahankan tekstur yang enak.
- Bagi yang lebih suka salad bawang daun yang disedapkan secara bersih tanpa kecap ikan.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Scallion Muchim
- Masakan Ini Orangnya Chogpa Muchim
- Okjubu's Scallion Muchim
- Jjokpa Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Salad Jamur King Oyster dan Bawang Daun
- Baek Jong-won Ayam Paha dengan Salad Bawang Daun
- Baek Jong-won's Pa-muchim Samgyeopsal
- Muchim Ojingeojeotgal dengan Bawang Bombay dan Lobak Iris ala Jung Ho-gyun
- Lim Sung-geun Salad Kacang Hijau dan Bawang Daun
- Kim Dae-seok's Salad Nogak Bawang
