Kim Dae-seok Salad Jamur King Oyster dan Bawang Daun

• jamur king oyster 1 buah besar (80g)
• bawang daun 200g (sekitar satu genggam penuh)
• cabai merah 1 buah
• gula 1 sendok makan (diukur dan diratakan)
• bubuk cabai merah 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• kecap asin 3 sendok makan
• sauce ikan teri 1 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• biji wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Rebus jamur king oyster dalam air mendidih selama tepat 40 detik, lalu segera bilas di bawah air dingin. Ini akan menjaga tekstur kenyal khas jamur tersebut.
• Menambahkan 1 sendok teh sauce ikan teri meningkatkan kedalaman rasa umami, sehingga rasa gurih bisa meresap ke dalam bawang daun dan menyeimbangkan saus dengan sempurna.
• Hindari menekan terlalu keras atau menggosok saat mencampur—ini bisa memicu aroma bawang daun yang kasar. Gunakan hanya ujung jari untuk mengaduk dengan lembut agar hasil rasa optimal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin dengan mudah mengubah sisa jamur king oyster dan bawang daun menjadi hidangan sampingan yang elegan tanpa gagal.
• ⭐Orang-orang yang mencari cara cepat dan mudah untuk menikmati makanan yang memuaskan dengan mencampurkan ini ke dalam nasi atau sebagai topping ikan bakar.