Bahan utama 🥩
kacang hijaubawang daunbubuk cabai merah kasarminyak wijenbiji wijen tanpa kulit
Lim Sung-geun Salad Kacang Hijau dan Bawang Daun
Salad kacang hijau dan bawang daun yang renyah dan pedas yang cocok disajikan bersama daging babi panggang
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang mencari salad bawang daun renyah, pedas-manis untuk dinikmati bersama daging panggang
- ⭐ Siapa pun yang ingin belajar rahasia membuat salad bawang daun segar yang tetap hidup tanpa kehilangan vitalitasnya
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- kacang hijau 1 genggam
- bawang daun 1 genggam
- bubuk cabai merah kasar 30g
- gula secukupnya
- minyak wijen 1 sendok makan
- bijih wijen tanpa kulit sedikit
Resep 🍳
- Masukkan kacang hijau ke dalam panci dengan air banyak, tutup, dan didihkan selama 4 menit. (Jangan tambahkan garam.)
- Segera bilas kacang hijau yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras hingga semua air berlebih benar-benar hilang.
- Campurkan jumlah bubuk cabai merah kasar dan gula yang dibutuhkan untuk membuat saus pedas-manis.
- Potong bawang daun menjadi dua bagian memanjang, buang bagian dalam yang keras, lalu iris tipis-tipis melawan serat. Bilas sebentar dengan air dingin untuk mengurangi rasa pedas dan tajam.
- Di dalam mangkuk, campurkan kacang hijau yang telah diperas dan bawang daun, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen serta sedikit biji wijen tanpa kulit.
- Tambahkan saus yang telah disiapkan sesuai selera, aduk perlahan saja agar tercampur tanpa merusak bawang daun—ini menjaga kesegarannya.
- Rebus kacang hijau selama 4 menit, bilas dengan air dingin, lalu peras hingga kering.
- Campurkan bubuk cabai merah kasar dan gula untuk membuat saus.
- Iris bawang daun tipis-tipis dan bilas sebentar dengan air dingin untuk mengurangi rasa pedas.
- Campurkan kacang hijau, bawang daun, saus, minyak wijen, dan biji wijen tanpa kulit; aduk perlahan.
Tips memasak 💡
- Jangan pernah menambahkan garam saat merebus kacang hijau—hal ini menyebabkan kehilangan kelembapan akibat osmosis, membuatnya menjadi keras. Gunakan air biasa untuk menjaga tekstur yang renyah.
- Jika bawang daun keras dan berserat, potong melawan serat; jika lunak, potong sejajar dengan serat untuk tekstur yang lebih baik.
- Hindari menekan terlalu kuat saat mencampur—pengadukan berlebihan akan menghilangkan kesegaran bawang daun dan memicu pahit. Selalu aduk perlahan dengan tangan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Ttukdak Hyung Sop Bokkeum dengan Kacang Hijau dan Daun Bawang
Kacang hijau yang sudah direbus dicampur dengan irisan daun bawang pedas, dibumbui dengan saus khas restoran daging yang gurih dan menggugah selera, menyeimbangkan rasa berlemak dari daging
kacang hijauirisan daun bawangbubuk cabai merahminyak wijengula
bright tangy taste곁들임메뉴super easy
Ttukdak Hyung Kacang Hijau Tumis Daun Bawang Cold Sambal
Kacang hijau yang sudah direbus dan daun bawang dicampur dengan saus khusus, lalu dipanggang bersama sosis babi panggang beku dan kimchi tua di atas wajan panas ala restoran bakar
kacang hijaudaun bawangkecap asinbubuk cabai merahbawang putih
Korean barbecue restaurant styleone-bowl mealmeat dish
Lim Sung-geun Salad Kacang Hijau Instan
Salad kacang hijau instan yang dibuat dengan mencampurkan kacang hijau rebus panas langsung tanpa membilasnya dengan air dingin, menggunakan bubuk cabai untuk menghilangkan aroma mentahnya.
kacang hijau rebuscabai hijaubawang daunbubuk cabaidashi instan
lauk pendampingmasakan rumahanpendamping nasi
Baek Jong-won Ayam Paha dengan Salad Bawang Daun
Camilan premium untuk minum alkohol yang menampilkan daging paha ayam empuk dan berair, dipanggang perlahan hingga kulitnya renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan irisan bawang daun segar, saus mayones mustard asam manis, serta minyak cabai buatan sendiri.
daging paha ayambawang daunbawang bombaimayonesmustard
cepat dan mudahlauk pendampingpencuri nasi
Okjubu Salad Kacang Hijau dan Mentimun
Hidangan samping musim panas yang sempurna dengan kacang hijau renyah dan mentimun segar, dibumbui secara pas untuk rasa bersih dan menyegarkan
kacang hijaumentimungaram halusbawang putihminyak wijen
summer dishsuper easy콩나물무침
Jjokpamuchim ala Okjubu
Jjokpamuchim super sederhana yang cocok disajikan dengan daging, baik di tempat berkemah maupun di rumah.
daun bawangbubuk cabaikecap ikanekstrak plumsirup jahe
super sederhanalauk pendampingpencuri nasi