Bahan utama
noppeo hijausirup maltbawang dauncabai hijaugochugarubawang putih cincangkecap asinsirup plumdoenjanggochujangcukaminyak wijenbiji wijen tanpa kulit
Salad Noppeo Hijau Kim Dae-seok
Hidangan samping musim panas yang segar dibuat dengan menggarami dan menambahkan rasa manis pada noppeo hijau menggunakan garam laut dan sirup malt, lalu direndam dalam campuran rasa gurih dari doenjang dan gochujang untuk cita rasa umami yang kaya.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan garam laut dan sirup malt bersamaan menciptakan tekanan osmotik, menarik kelembapan dari noppeo dan menjaga tekstur yang renyah.
- Melapisi noppeo dengan gochugaru sebelum menambahkan saus mencegah bumbu terlepas dan menghindari pembentukan kelembapan berlebih.
- Menambahkan 1/2 sendok makan doenjang meningkatkan rasa gurih dan umami yang kaya pada hidangan.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang suka hidangan noppeo dingin dan renyah di musim panas.
- Orang yang mencari salad noppeo yang tidak lembek dan memiliki bumbu yang menempel dengan baik.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Nokgak Muchim
- Masakan Ini Orangnya Kimchi Nokak
- Okjubu's Nokgak Mucchim Bibimbap Guksu
- Overripe Cucumber Gochujang Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Acar Mentimun Tua dan Rumput Laut ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Salad Nogak Bawang
- Kim Dae-seok: Gado-gado Udang Mentimun Tua
- Masakan Sup Kabbage Muda oleh This Man's Cook
- Raymon Kim's Spaghetti Tuna Kaleng dengan Kimchi Lobak Muda
- Muchim Timun Akordeon ala Kim Ho-yoon
