Masakan Ini Orangnya Kimchi Nokak

Hidangan klasik musim panas yang menggunakan mentimun tua (nokak) yang diasinkan hingga kering, lalu dicampur dengan gochujang dan bubuk biji wijen untuk memaksimalkan tekstur renyahnya.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Peras sebanyak mungkin menggunakan kain atau tangan—ini memastikan tidak ada air yang menumpuk setelah pencampuran, mencegah kelembapan, dan menjaga tekstur renyah.
  • Untuk memperkuat rasa segar dan dingin dari mentimun tua, lewati penggunaan minyak wijen dan gunakan biji wijen utuh yang digiling untuk aroma gurih yang kaya.
  • Ganti bagian putih bawang daun dengan bawang daun cincang halus untuk warna hijau yang cerah, membuat hidangan lebih menarik secara visual.

Direkomendasikan untuk

  • Orang-orang yang mencari hidangan sampingan musiman untuk menyegarkan nafsu makan di hari-hari panas dengan sentuhan segar, manis, dan asam.
  • Pecinta hidangan acar pedas, asam, dan renyah dengan gigitan yang memuaskan.
  • Individu yang mencari camilan musim panas untuk dinikmati dengan nasi dalam mangkuk, dicampur gochujang dan minyak wijen sebagai hidangan bergaya tumisan yang lezat.

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Okjubu's Nokgak Muchim25 mntMudahside dish
  2. Salad Noppeo Hijau Kim Dae-seok35 mntMudahside dish
  3. Okjubu's Nokgak Mucchim Bibimbap Guksu25 mntMudahNoodles & bunsik
  4. Kim Dae-seok's Salad Nogak Bawang30 mntMudahside dish
  5. Overripe Cucumber Gochujang Muchim ala Yoon Yi-ryeon20 mntMudahside dish
  6. Acar Mentimun Tua dan Rumput Laut ala Yoon Yi-ryeon15 mntMudahside dish
  7. Raymon Kim's Spaghetti Tuna Kaleng dengan Kimchi Lobak Muda15 mntMudahNoodles & bunsik
  8. Masakan Sup Kabbage Muda oleh This Man's Cook1 jamMudahside dish
  9. This Man's Cook Dallae Gwolbaengi Muchim15 mntMudahside dish
  10. Rumput Laut Berbumbu dan Kucai Liar Korea ala Lee Hye-jung15 mntMudahside dish