Kim Dae-seok: Nasi Bulgogi Babi

• bahu babi 600g (tebal 3mm)
• bawang bombai 1 buah besar
• bawang daun hijau 1/2 ikat
• cabai hijau 1 buah
• kecap asin 3 sendok makan
• saus tiram 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• jahe cincang 1/2 sendok makan
• gula hitam 1 sendok makan
• pasta kedelai 1/2 sendok makan
• soju 3 sendok makan
• sirup jagung 2 sendok makan
• lada hitam bubuk secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan potongan bahu babi berketebalan 3mm untuk tekstur yang empuk namun kenyal—tidak kering dan tidak keras.
• Menambahkan 1/2 sendok makan pasta kedelai meningkatkan kedalaman rasa, mengurangi aroma amis, dan memperbaiki keseluruhan daya tarik hidangan.
• Gula hitam memberikan kilau mengilap dan warna kaya pada hidangan. Memasak dengan api tinggi sejak awal mencegah terbentuknya kaldu, menjaga hidangan tetap kering dan beraroma kuat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin meniru rasa asap dan otentik dari nasi bulgogi babi restoran jalanan di rumah.
• ⭐Penggemar hidangan tumis babi manis-asin yang melekat di lidah.
• ⭐Siapa pun yang mencari resep andalan untuk santapan tamu atau menu utama makan malam keluarga.