Kim Dae-seok's Nabak Kkakdugi
Nabak Kkakdugi yang segar dan gurih dibuat dengan merendam lobak segar menggunakan garam dan Nu-Suga, lalu dicampur dengan pasta bumbu dari nasi dingin untuk rasa sejuk dan gurih yang kaya.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan sedikit Nu-Suga saat merendam lobak membantu mengeluarkan air lebih efektif daripada garam saja, sehingga menjaga kekerasan lobak selama dikonsumsi.
- Jangan pernah mencuci lobak yang sudah direndam—mencuci akan menghilangkan senyawa rasa penting. Selalu hanya peras air berlebih sebelum menambahkan bumbu.
- Mencampurkan bubuk cabai merah ke lobak sebelum menambahkan bumbu memastikan distribusi warna merata tanpa garis-garis tidak merata.
- Saat ujung daun bawang tebal, remas-remas dengan sisi pisau sebelum memotong agar tercampur rata dan rasanya seragam.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat kimchi kaldu segar dan sejuk yang semakin baik seiring waktu.
- Orang yang ingin membuat kimchi dengan mudah menggunakan nasi sisa alih-alih merebus kaldu penuh.
- Mereka yang ingin mencoba kimchi renyah dan tahan lama menggunakan Nu-Suga alih-alih gula.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kimchi Ttukdak Hyung
- Kkakdugi Gaya Restoran Seolleongtang ala Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok's Kkakdugi Segar
- Cucumber Kkakdugi ala Yoon Yi-ryeon
- Kkakdugi ala Seonkyoung Longest
- Gukbap-Jip Kkakdugi ala Aha Bujang
- Kkakdugi Kubis Napa Berkuah ala Aha Bujang
- Lim Sung-geun Kimchi Sup Khas
- Masakan Ini Orangnya Kimchi Sup
- Kim Dae-seok Kimchi Timun
