Teh Kurma Merah Kim Dae-seok

Name: Teh Kurma Merah Kim Dae-seok
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kurma merah kering 1kg; jahe 3 ruas; air 2,5L (untuk merebus) + 3,5L (untuk menyaring)

Teh kurma merah alami dengan rasa kaya dan dalam, sempurna dinikmati hangat saat pergantian musim.

1 jam 30 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

kurma merahjahe

Tag

transisi musim teh hangat buatan sendiri

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

kurma merah kering 1kg

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kurma merah jahe

Kim Dae-seok: Teh Kulit Bawang dan Kurma

Sebuah minuman hangat yang terinfus dengan aroma halus dan rasa manis alami, dibuat dengan merebus kulit bawang dan kurma bersamaan

1 jamSangat mudahSnacks & desserts

kulit bawangkurma

minuman hangatminuman praktistanpa kafein

Kim Dae-seok: Teh Pirus Jahe dan Jujube

Minuman hangat yang diinfuskan dengan jahe, pir, dan jujube, mempertahankan rasa manis halus dari buah melalui perebusan lama

1 jam 15 mntMudahSnacks & desserts

jahepirjujube

hidangan musim dinginbikinan sendiricamilan anak-anak

jahe 3 ruas

air 2,5L (untuk merebus) + 3,5L (untuk menyaring)

Resep

Rendam kurma merah dalam air hangat selama 40 menit, lalu bilas hingga bersih.
Iris jahe tipis-tipis dan sisihkan.
Tuang 2,5L air ke dalam panci dan masukkan jahe terlebih dahulu.
Dengan gunting, buat sayatan memanjang pada kurma merah yang sudah direndam, lalu masukkan ke dalam panci.
Rebus dengan api sedang selama 50 menit.
Letakkan kurma merah yang sudah dimasak di atas saringan kukusan, lalu tambahkan air mineral sedikit demi sedikit sambil ditekan kuat dengan sendok sayur untuk mengekstrak semua sarinya.
Pindahkan cairan yang sudah disaring ke dalam panci dan rebus dengan api besar selama 10 menit lagi hingga selesai.

Iris kurma merah yang sudah direndam, rebus bersama jahe selama 50 menit.
Letakkan kurma yang sudah dimasak di atas saringan kukusan, tekan perlahan untuk mengeluarkan sari dengan bantuan air mineral.
Rebus sari yang sudah diekstrak selama 10 menit hingga selesai.

Tips memasak

Membuat sayatan pada kurma merah memungkinkan sari lebih mudah keluar dan mengurangi waktu memasak.
Buang ampas kurma merah segera setelah mengekstrak sari, karena dapat meninggalkan rasa berat yang tidak sedap.
Sesuaikan total volume air yang digunakan saat menyaring hingga sekitar 3,5L.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang sering mengalami pilek saat pergantian musim.
Orang yang ingin minum teh hangat dan kaya rasa saat tenggorokan terasa gatal.
Mereka yang ingin menyeduh teh dengan rasa dalam menggunakan kurma merah dan jahe.

Resep Sirup Jahe Kurma Merah oleh This Man's Cook

Sirup buatan sendiri yang dibuat dengan merebus kurma merah dan jahe tanpa proses pematangan, menghasilkan rasa kaya dan halus yang diperkaya oleh manisnya gula hitam dan sirup plum.

1 jamSedangSauces & basics

kurma merahjahegula hitamsirup plum

minuman musim dingincafe rumahansaus serbaguna

This Man's Cook Cha Seung-won Sikhye

Sikhye tradisional yang dibuat dengan bersih menggunakan rice cooker listrik dan teh kantong minyak malt, diperkaya aroma jahe

6 jamSedangSnacks & desserts

kantong teh minyak maltjahegula

makanan hari rayabuatan rumahcafe rumahan

Ttukdak Hyung Es Teh Labu Kuning

Minuman tradisional yang segar dan manis, dibuat dengan menghaluskan labu kuning yang direbus manis dan dicampurkan ke dalam dasar es teh yang dibuat dari nasi yang difermentasi lama menggunakan air gula aren

5 jam 30 mntSedangSnacks & desserts

air gula arenlabu kuninggula pasirnasi putih

minuman tradisionalmakanan hari rayaBuatan Rumah

Ttukdak Hyung's Gula Putih dan Kayu Manis

Resep tradisional gula putih dan kayu manis yang dibuat dengan kuat dari kayu manis utuh dan jahe, memiliki rasa pedas sedikit namun manis, sangat cocok sebagai camilan penutup.

1 jam 15 mntMudahSnacks & desserts

gula hitamkayu manis utuhjahebiji labu

makanan hari rayacamilan tradisionalbuatan rumah

Teh Kurma Merah Kim Dae-seok

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi