Nasi Ketan Kim Dae-seok
Resep nasi ketan menggunakan panci tekanan yang mencegah pembekuan lengket dengan tidak merendam nasi ketan terlalu lama, serta menggunakan garam laut untuk mencegah kacang merah pecah, menghasilkan hidangan berkilau dan bertekstur sempurna.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Air rebusan pertama kacang merah mengandung saponin yang menyebabkan rasa pahit, sehingga harus dibuang untuk mendapatkan rasa yang bersih dan kaya.
- Penambahan garam laut saat merebus kacang merah memperkuat kulitnya, mencegah pecah atau hancur.
- Perendaman nasi ketan lebih dari beberapa jam akan membuatnya berubah menjadi tekstur seperti bubur, sehingga perendaman selama 30 menit yang tepat sangat penting.
- Meskipun hidangan ini mengandung kacang dan kastanye, hindari penggunaan pengaturan beras campuran—gunakan fungsi nasi putih untuk memastikan distribusi kelembapan merata, menjaga tekstur yang padat dan kenyal.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat nasi ketan kenyal dan mengembang tanpa gagal menggunakan panci tekanan.
- Orang yang ingin menyiapkan nasi ketan penuh perhatian dan meriah dengan kacang merah utuh untuk ulang tahun atau hari libur.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Chalbap ala Yoon Yi-ryeon
- Nasi Ketan Boreum Penanak Nasi Elektrik ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Nasi Biji-bijian Rice Cooker
- Nasi Campur Biji-bijian Lengket ala Kim Dae-seok
- Sung Si-kyung's Bubur Abalon
- Ttukdak Hyung Bawang Putih Sup Nasi
- Galbi Sotbap ala Ttukdak Hyung
- This Man's Cook Bubur Kacang Merah
- Lobak Minyak Perilla Tteokguk ala Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Mangkuk Burrito LA Galbi
