Nasi Ketan Boreum Penanak Nasi Elektrik ala Yoon Yi-ryeon

• 4 cangkir beras ketan (640ml)
• 1/2 cangkir beras biasa (80ml)
• 720ml air (rasio 1:1 dengan beras)
• kacang yang sudah direndam, secukupnya
• 1/2 cangkir kacang merah kering
• kastanye kering, secukupnya
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan garam kasar, peres
• 0,5 sendok makan gula mentah

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Rebus kacang merah hingga 70% matang saja agar bijinya tetap utuh dan memiliki tekstur kenyal yang pas. Jika menggunakan panci presto, masak selama 30 detik tambahan setelah katup pemberat mulai berbunyi; jika menggunakan panci biasa, rebus hingga kulit kacang tampak montok.
• Membiarkan nasi yang sudah matang di dalam penanak nasi elektrik terlalu lama dapat menyebabkannya berubah warna menjadi kemerahan. Dinginkan dengan cepat, masukkan ke dalam lemari es dalam waktu 2 jam, dan panaskan kembali hingga benar-benar panas sebelum dimakan untuk menjaga warna dan teksturnya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐mereka yang sedang menyiapkan hidangan Jeongwol Daeboreum.
• ⭐mereka yang ingin membuat nasi ketan dengan penanak nasi elektrik.
• ⭐keluarga yang ingin membuat nasi multigrain dalam jumlah besar.