Lobak Minyak Perilla Tteokguk ala Aha Bujang

Tips memasak 💡

• Untuk menghasilkan kaldu putih keruh yang dalam, tumis lobak dalam minyak perilla dengan api kecil dalam waktu lama, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dalam tiga tahap sambil direbus.
• Hiasan daging sapi harus ditumis hingga benar-benar kering agar tidak mengencerkan kaldu saat ditambahkan sebagai topping dan memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan.
• Saat membuat hiasan telur, panaskan wajan dengan kuat, lalu matikan api sepenuhnya. Tuang telur kocok dan ratakan tipis dengan sendok, masak hanya dengan panas sisa untuk mencegah robek dan mendapatkan hasil tipis.
• Untuk rasa gurih yang lebih kuat dan merangsang, ganti Yeondu dengan 1 sendok makan penuh dashida sapi untuk membumbui.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati tteokguk yang bersih dan sangat gurih, bukan tteokguk tulang sapi yang berat dan berminyak.
• ⭐Mereka yang ingin mendapatkan rasa dalam tanpa repot membuat kaldu ikan teri atau tulang sapi secara terpisah.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan satu mangkuk spesial dan menarik dengan hiasan tiga warna rapi yang dapat dinikmati semua orang.