Kim Dae-seok: Bawang Putih Daun Bawang dengan Serpihan Ikan Kering

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan soju saat merebus daun bawang putih menghilangkan rasa tajam dan pedas, serta memperkuat rasa alami manisnya.
• Jangan bilas daun bawang putih yang telah direbus dengan air dingin—ini menjaga kelembutan rasanya; alih-alih, biarkan dingin secara alami di keranjang penyaring.
• Melapisi serpihan ikan kering dengan tepung kentang sebelum digoreng memastikan kulit luar kenyal dan isi tetap lembut saat dicampur dalam saus nanti.
• Memasak saus dengan joecheong menciptakan kilauan mengilap dan membantu bumbu menempel dengan baik pada bahan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang menyukai tekstur renyah daun bawang putih dan sensasi kenyal dari serpihan ikan kering dalam satu hidangan sampingan unik.
• ⭐Penggemar hidangan sampingan yang beraroma kuat, mengilap, pedas-manis yang dapat meningkatkan nafsu makan.