Kim Dae-seok: Bawang Putih Daun Bawang dengan Serpihan Ikan Kering
Hidangan sampingan yang terbuat dari daun bawang putih yang direbus sebentar untuk menghilangkan rasa pedasnya, kemudian digoreng bersama tepung untuk meningkatkan tekstur kenyal, lalu dicampur dalam saus pedas-manis.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan soju saat merebus daun bawang putih menghilangkan rasa tajam dan pedas, serta memperkuat rasa alami manisnya.
- Jangan bilas daun bawang putih yang telah direbus dengan air dingin—ini menjaga kelembutan rasanya; alih-alih, biarkan dingin secara alami di keranjang penyaring.
- Melapisi serpihan ikan kering dengan tepung kentang sebelum digoreng memastikan kulit luar kenyal dan isi tetap lembut saat dicampur dalam saus nanti.
- Memasak saus dengan joecheong menciptakan kilauan mengilap dan membantu bumbu menempel dengan baik pada bahan.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang menyukai tekstur renyah daun bawang putih dan sensasi kenyal dari serpihan ikan kering dalam satu hidangan sampingan unik.
- Penggemar hidangan sampingan yang beraroma kuat, mengilap, pedas-manis yang dapat meningkatkan nafsu makan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Hwangtaechae Muchim
- This Man's Cook Ikan Kembung Goreng Tumis
- Jung Ho-young's Ikan Kering Teri Potong dalam Saus Pedas Manis
- Kim Dae-seok: Ikan Kuning Perilla Akar Goreng Tumis
- This Man's Cook Gulai Cumi Daun Bawang Putih
- Kim Jin-soon's Dried Pollock Strips Gochujang Muchim
- Kim Dae-seok Tumis Kucai dengan Teri Kering
- Muchim Tangkai Bawang Putih ala Kim Jin-soon
- Okjubu's Bunga Bawang Putih Bumbu Pedas-Manis
- Lee Yeon-bok's Bokkeum Daging Bawang Putih
