This Man's Cook Gulai Cumi Daun Bawang Putih

Name: This Man's Cook Gulai Cumi Daun Bawang Putih
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daun bawang putih 300g; potongan cumi 100g; gochujang 3 sendok makan; bubuk cabai merah 1 sendok makan; sauce tuna 2 sendok makan; sirup madu 3 sendok makan; cuka 1 sendok makan; bawang hijau (bagian putih) 15cm; biji wijen 2 sendok makan

Hidangan samping pedas dan asam yang terbuat dari daun bawang putih renyah, yang telah menghilangkan rasa pedasnya dengan menuangkan air mendidih di atasnya, dicampur dengan potongan cumi kenyal dan gurih.

🙋 Direkomendasikan untuk

⭐ Orang yang ingin cepat dan mudah menghilangkan rasa pedas dan tajam dari daun bawang putih
⭐ Orang yang mencari hidangan samping pedas-manis yang menawarkan tekstur renyah dan kenyal

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama 🥩

daun bawang putihpotongan cumigochujangbubuk cabai merahsauce tunasirup madubawang hijau

Tag 🏷️

hidangan samping bento pedas sangat sederhana

Buka

Sumber: YouTubeThis Man's Cook

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

daun bawang putih 300g
potongan cumi 100g
gochujang 3 sendok makan
bubuk cabai merah 1 sendok makan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun bawang putih potongan cumi gochujang bubuk cabai merah sauce tuna sirup madu bawang hijau

Anda mungkin juga suka

This Man's Cook Potongan Cumi dengan Salad Lobak Kering

Hidangan samping kelas atas dengan kelezatan renyah dari lobak kering dan potongan cumi yang lembut, manis dalam dengan sirup kurma dan segar dengan bawang daun yang banyak

25mntMudahside dish

lobak keringpotongan cumigochujangbubuk cabai merahsauce tuna

pelengkap nasihidangan sampinghidangan samping kotak makan siang

This Man's Cook Cakar Sotong dengan Salad Lobak

Salad lobak segar dan asam yang menampilkan cakar sotong empuk yang direndam dalam air garam dari lobak, menciptakan tekstur renyah dan kenyal dalam kuah manis-asam.

20mntMudahside dish

lobakcakar sotongbawang daunbubuk cabai merahsauce ikan hairtail

pencuri nasihidangan pendamping unikmakanan khas musim gugur

sauce tuna 2 sendok makan

sirup madu 3 sendok makan

cuka 1 sendok makan

bawang hijau (bagian putih) 15cm

biji wijen 2 sendok makan

Resep 🍳

Potong ujung kotor daun bawang putih dan potong menjadi bagian 4cm.
Masukkan daun bawang putih yang sudah dipotong ke dalam saringan, lalu tuangkan air mendidih dari ketel listrik di atasnya untuk menghilangkan rasa pedas.
Segera pindahkan daun bawang putih panas ke air dingin untuk mendinginkan dan menjaga tekstur renyahnya, lalu tiriskan hingga kering sempurna.
Potong potongan cumi menjadi ukuran 2cm menggunakan gunting.
Cincang halus bagian putih bawang hijau dan ukur sekitar 2 sendok makan menggunakan sendok.
Di mangkuk, campurkan gochujang 3 sendok makan, bubuk cabai merah 1 sendok makan, sauce tuna 2 sendok makan, sirup madu 3 sendok makan, cuka 1 sendok makan, dan bawang hijau cincang. Aduk rata hingga menjadi saus.
Tambahkan daun bawang putih yang sudah ditiriskan, potongan cumi yang sudah disiapkan, dan biji wijen 2 sendok makan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

Potong daun bawang putih menjadi panjang 4cm, rebus sebentar dengan air mendidih, lalu segera dinginkan dalam air es dan tiriskan hingga kering.
Potong potongan cumi menjadi ukuran 2cm dan cincang halus bawang hijau; campurkan dengan bahan-bahan saus.
Campurkan daun bawang putih, potongan cumi, saus, dan biji wijen, lalu aduk rata.

Tips memasak 💡

Anda tidak perlu merebus air di dalam panci—cukup tuangkan air mendidih dari ketel listrik langsung ke atas daun bawang putih di dalam saringan untuk mengurangi rasa pedas secara efektif.
Mendinginkan daun bawang segera setelah diblanch membantu mempertahankan tekstur renyah dan warna cerahnya.
Menggunakan sirup madu alih-alih gula atau sirup jagung memberikan rasa manis yang lebih halus dan alami dengan finish mengilap tanpa membuat saus terasa berat.
Jika potongan cumi tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan menambahkan daun bawang putih dalam jumlah yang sama.