Kim Dae-seok: Udang Kering dengan Gim
Hidangan pendamping yang memuaskan dengan rasa umami kaya dari gim yang dipanggang dan udang kering, digoreng dalam wajan kering untuk menghilangkan bau amis, seimbang sempurna dengan saus manis-gurih dan aroma kenyal yang meledak di setiap gigitan.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Selalu goreng kering udang kering secara menyeluruh sebelum disaring untuk memastikan tekstur halus dan bersih tanpa rasa kasar.
- Hindari menghancurkan gim dalam kantong plastik karena akan menghasilkan debu berlebih—selalu potong dengan tepat menggunakan gunting untuk hasil yang rapi.
- Karena udang sangat menyerap bumbu, hindari menambahkan semua saus sekaligus. Sebaiknya bagi saus antara udang dan gim agar rasa merata dan seimbang.
- Saat menggoreng gim, selalu turunkan panas ke tingkat terendah untuk mencegah pembakaran dan menjaga aroma harum minyak wijen tetap utuh.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari hidangan pendamping gurih dan berat dengan penyebaran bumbu merata tanpa terlalu dominan.
- Penggemar tumisan udang kering yang ingin meningkatkan cita rasa dengan sentuhan segar dan harum dari gim.
- Siapa pun yang ingin menyiapkan hidangan pendamping renyah dan bersih selama seminggu tanpa tekstur lembek.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Pancake Kimchi Udang Kering
- Masakan Ini Orangnya: Gorengan Udang Kering Jinmi-chae
- Tumis Cumi Kecil dan Udang Kering ala Aha Bujang
- Okjubu's Goreng Udang Kering
- Kim Dae-seok: Asem Udang Kering dan Bawang Putih
- Tumis Udang Kering dengan Minari ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok: Sawi Korea Goreng dengan Udang Kering
- Okjubu Geonsaeu-bokkeum
- Tumis Udang Kering dan Ikan Teri ala Yoon Yi-ryeon
- Pancake Kimchi Babi dan Udang ala Seonkyoung Longest
