Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Dae-seok: Acar Daun Perilla Doenjang

Hidangan samping daun perilla yang unik dengan tekstur halus dan lengket serta rasa gurih yang kaya, dibuat dari bumbu pasta kedelai tanpa rasa asin yang dicampur dengan larutan tepung—sangat cocok disajikan dengan nasi.

Bahan yang dibutuhkan 6 porsi

Resep

Tips memasak

  • Larutan tepung dalam bumbu sangat penting—menyeimbangkan rasa asin dari pasta kedelai dan membantu bumbu menempel halus pada daun perilla.
  • Bawang bombai bisa mengeluarkan kelembapan berlebih, jadi lebih baik gunakan hanya jumlah yang diperlukan untuk konsumsi segera.
  • Biarkan acar berada di suhu ruangan selama satu atau dua hari agar kelembapan alami dari daun perilla menyatu secara harmonis dengan bumbu.

Direkomendasikan untuk

  • Bagi yang mencari alternatif gurih yang berbeda dari acar daun perilla biasanya yang menggunakan kecap sebagai dasar.
  • Pembuat rumahan yang tertarik belajar cara menggunakan larutan tepung untuk membuat bumbu acar yang tidak asin dan halus.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun perillacabai merahcabai hijaujahebawang bombaibawang putihpasta kedelai

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Pickles Daun Perilla dengan Doenjang ala Yoon Yi-ryeon20 mntMudahside dish
  2. Kim Jin-soon's Kkaennip Jangajji25 mntMudahside dish
  3. Kim Dae-seok: Acar Daun Perilla20 mntMudahside dish
  4. This Man's Cook Salad Daun Perilla Asinan1 jam 20 mntSedangside dish
  5. Fermented Soybean Leaf and Perilla Leaf Jangajji ala Yoon Yi-ryeon45 mntSedangside dish
  6. This Man's Cook: Acar Biji Perilla Gaya Gochujang20 mntSangat mudahside dish
  7. Solo Cooking God: Jangajji Daun Perilla Microwave Super Sederhana8 mntSangat mudahside dish
  8. Kim Dae-seok: Kolak Kubis Muda Asinan Doenjang35 mntSedangside dish
  9. Okjubu's Acar Gochujang Gaya Gril15 mntMudahside dish
  10. Ttukdak Hyung's Acar Rumput Laut Berbumbu15 mntSangat mudahside dish