Panekuk Tahu Tepung Kari Kim Dae-seok

Name: Panekuk Tahu Tepung Kari Kim Dae-seok
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Tahu 1 bungkus (340g); Garam sejumput; Daun bawang 5 batang; Cabai 1 buah; Gula merah 1/3 sendok makan; Bubuk cabai merah 1/2 sendok makan; Bawang putih cincang 1/2 sendok makan; Kecap asin 2 sendok makan; Air 1 sendok makan; Minyak wijen 1 sendok makan; Wijen sangrai 1 sendok makan; Tepung kentang 4 sendok makan; Bubuk kari 1 sendok teh; Minyak sayur secukupnya

Melapisi tahu dengan campuran tepung kentang dan bubuk kari, lalu menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan untuk menciptakan tekstur kenyal yang lezat dan aroma kari yang lembut—ini adalah hidangan panekuk tahu yang menonjol.

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

TahuDaun bawangCabaiBubuk cabai merahBubuk kari

Tag

Mudah Camilan ramah anak Hidangan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Tahu Daun bawang Cabai Bubuk cabai merah Bubuk kari

This Man's Cook Pancake Tahu Pedas

Pancake tahu gurih dengan rasa umami yang kaya, dilapisi saus dari kecap dan minyak wijen, dipanggang hingga kecoklatan dan renyah di kedua sisi.

20 mntSangat mudahside dish

tahukecapbubuk cabai merahbawang putihbawang daun

sangat sederhanalauk pendampinggunakan sisa bahan di kulkas

Kim Dae-seok: Tofu Goreng Cepat

Kombinasi tofu yang digoreng lembut dengan bumbu marinade kecap hijau yang kaya dan menggoda, tanpa penambahan garam atau pelapis telur

10 mntSangat mudahside dish

tofubawang dauncabai hijaukecap asinbawang putih cincang

sangat sederhanamakanan 5 menitlauk harian

Tahu 1 bungkus (340g)

Garam sejumput

Daun bawang 5 batang

Cabai 1 buah

Gula merah 1/3 sendok makan

Bubuk cabai merah 1/2 sendok makan

Bawang putih cincang 1/2 sendok makan

Kecap asin 2 sendok makan

Air 1 sendok makan

Minyak wijen 1 sendok makan

Wijen sangrai 1 sendok makan

Tepung kentang 4 sendok makan

Bubuk kari 1 sendok teh

Minyak sayur secukupnya

Resep

Bilas tahu dengan air mengalir, lalu bungkus dengan handuk dapur dan peras semua air hingga benar-benar kering.
Potong tahu yang sudah kering menjadi irisan agak tebal, letakkan di atas talenan, taburkan sedikit garam di kedua sisi, dan tepuk-tepuk perlahan dengan tangan untuk membumbuinya.
Cincang halus 5 batang daun bawang, dan belah 1 cabai, buang bijinya, lalu cincang kasar.
Dalam mangkuk, campurkan daun bawang cincang, cabai cincang, gula merah 1/3 sendok makan, bubuk cabai merah 1/2 sendok makan, bawang putih cincang 1/2 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, air 1 sendok makan, minyak wijen 1 sendok makan, dan wijen sangrai 1 sendok makan. Aduk rata untuk membuat saus.
Tuang 4 sendok makan tepung kentang dan 1 sendok teh bubuk kari ke dalam piring dan campur rata. Lapisi tahu yang sudah dibumbui secara merata di kedua sisi dengan campuran tepung.
Tambahkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajan, lalu letakkan potongan tahu yang sudah dilapisi satu per satu di atas api kecil hingga sedang, goreng hingga renyah dan keemasan.
Saat bagian bawah sudah berwarna cokelat keemasan, balik dan masak sisi lainnya secara merata hingga aroma kari lembut tercium.
Pindahkan panekuk tahu yang matang sempurna ke piring saji dan beri saus yang sudah disiapkan di atasnya untuk menyelesaikan.

Buang air dari tahu, potong tebal, dan bumbui dengan garam di kedua sisi.
Cincang halus sayuran dan campur dengan kecap asin, gula merah, minyak wijen, dan bumbu lainnya untuk membuat saus pedas.
Campur tepung kentang dan bubuk kari, lapisi tahu, lalu goreng dengan minyak di atas api kecil hingga keemasan dan renyah di luar, kenyal di dalam.

Tips memasak

Karena bubuk kari mudah gosong, gunakan api kecil atau sedang-rendah untuk menggoreng perlahan dan menjaga warna serta aromanya.
Jangan biarkan tahu yang sudah dilapisi terlalu lama setelah dilapisi tepung, karena bisa menjadi lembek—goreng segera setelah dilapisi untuk bagian luar yang renyah dan dalam yang kenyal.
Saus yang sudah jadi cocok dipadukan dengan rumput laut kukus atau gorengan lainnya, menjadikannya bumbu serbaguna.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari variasi kenyal dan harum dari panekuk tahu biasa.
Orang tua yang mencari lauk tahu gurih dan ringan yang disukai anak-anak.
Koki rumahan yang ingin menyiapkan hidangan utama dengan cepat menggunakan bahan sederhana.

Kim Dae-seok's Zucchini Tahu Goreng

Lauk sehat dengan zucchini yang dipanggang tanpa minyak untuk meningkatkan rasa manis alaminya, dilengkapi tahu goreng yang lembap dan saus daun bawang gurih buatan sendiri.

20 mntMudahside dish

tahuzucchinidaun bawangcabai hijaububuk cabai merah

rasa ringankaya nutrisidiet vegetarian

This Man's Cook Perilla Seed Seasoned Tofu Pancake

Hidangan sampingan yang unik dan eksklusif dengan potongan tahu kecil berkulit renyah dan kecoklatan, diisi penuh dengan pasta bumbu biji adas yang kuat dan harum, sangat cocok untuk santapan musim semi.

20 mntSedangside dish

tahu gorengkecap asin fermentasisirup plumbubuk cabai merahminyak wijen

hidangan musimanhidangan sampinganuntuk acara menyambut tamu

Pancake Telur Tahu ala Yoon Yi-ryeon

Lauk tumis cepat yang dibuat dengan menuangkan campuran telur berbumbu gochugaru dan saus teri fermentasi di atas tahu yang sudah digoreng kecokelatan, siap hanya dalam 1 menit.

10 mntSangat mudahside dish

tahutelurdaun bawang besargochugarusaus teri fermentasi

super sederhanapencuri nasiramah anggaran

Raymon Kim Ayam Dada Berlapis Tepung Kentang dalam 5 Menit

Merebus dada ayam yang dilapisi tepung kentang untuk tekstur lembut, disajikan dengan saus kecap asam-manis dan bawang daun—hidangan sampingan sehat dan sangat sederhana ini siap dalam hitungan menit.

5 mntSangat mudahside dish

dada ayamtepung kentangbawang daunbawang bombai hijaubawang putih

sangat sederhanaramah diettinggi protein

Panekuk Tahu Tepung Kari Kim Dae-seok

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi