Kim Dae-seok: Tofu Goreng Cepat

Tips memasak 💡

• Jangan taburi garam pada tofu sebelum memasak, karena tekanan osmotik akan membuatnya keras dan karet. Memasak tanpa pengasinan awal memastikan tekstur yang lembut.
• Hindari menggunakan pelapis telur—menggoreng langsung dalam minyak memungkinkan permukaan tofu menjadi renyah dan harum, memberikan rasa terbaik saat dinikmati segar.
• Jika suhu terlalu tinggi, lapisan luar akan cepat gosong sementara bagian dalam belum matang. Sangat penting untuk memasak perlahan dengan api sedang rendah agar warna dan kedalaman rasa berkembang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat lauk lezat seperti restoran menggunakan tofu biasa dari kulkas.
• ⭐Orang yang mencari tofu goreng yang renyah di luar dan lembut serta empuk di dalam, tanpa pelapis telur.
• ⭐Siapa pun yang penasaran dengan resep saus berbasis kecap yang tidak terlalu asin dan cocok dipadukan dengan semua jenis hidangan.