Raymon Kim Ayam Dada Berlapis Tepung Kentang dalam 5 Menit | 모두의 레시피
Raymon Kim Ayam Dada Berlapis Tepung Kentang dalam 5 Menit
Merebus dada ayam yang dilapisi tepung kentang untuk tekstur lembut, disajikan dengan saus kecap asam-manis dan bawang daun—hidangan sampingan sehat dan sangat sederhana ini siap dalam hitungan menit.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang-orang yang bosan dengan dada ayam kering dan ingin mencoba cara baru menikmati ayam yang lembut dan juicy
⭐ Orang sibuk yang ingin membuat lauk tinggi protein yang lezat dan memuaskan hanya dalam 5 menit
⭐ Penggemar makanan sehat yang menyeimbangkan saus kecap asam-manis dengan sayuran segar dan harum
Potong dada ayam tipis-tipis melawan serat daging menjadi potongan kecil agar lebih empuk.
Bumbui daging yang telah dipotong dengan garam dan lada, lalu tambahkan 2 sendok makan tepung kentang dan aduk perlahan hingga permukaannya terlapisi tipis.
Campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula, bawang putih, cuka apel, dan bagian putih bawang bombai hijau yang sudah dicincang halus dalam mangkuk tahan panas microwave. Aduk rata dan panggang selama sekitar 2 menit untuk memanaskan saus.
Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan dada ayam yang sudah dilapisi tepung ke dalam air mendidih dan rebus hingga matang.
Angkat dada ayam dari panci, tiriskan sedikit air berlebih, lalu pindahkan ke piring saji.
Taburi dada ayam dengan bawang daun yang sudah dicincang banyak.
Tuangkan saus kecap hangat dari microwave di atas dada ayam sebagai finishing.
Potong dada ayam melawan serat, lalu campur dengan garam, lada, dan 2 sendok makan tepung kentang.
Campur kecap asin, gula, cuka, bawang putih, dan bawang bombai hijau dalam mangkuk dan microwave selama 2 menit untuk membuat saus hangat.
Rebus ayam dalam air mendidih, angkat, sajikan di piring, taburi dengan bawang daun, dan tuangkan saus di atasnya.
Tips memasak 💡
Jangan biarkan ayam terlalu lama dalam tepung setelah dilapisi, karena kelembapan bisa menyebabkan penggumpalan—segera rebus setelah dilapisi.
Lapisan tepung mengunci kelembapan saat direbus, sehingga ayam tetap juicy dan empuk—hampir meleleh saat dimakan.
Untuk varian lebih ringan yang cocok untuk diet, kurangi minyak wijen dan gunakan pemanis alternatif seperti erythritol atau stevia agar tetap manis tanpa tambahan kalori.