Bahan utama
tahu lunakkerang segardaging babi cincangbawang dauncabai Cheongyanggochugarubawang putih cincangmirinkecap asinkaldu ayam
Jung Ho-young's Soondubu Jjigae Kerang
Soondubu jjigae bergaya restoran dengan dasar gochujang yang dalam dan kaya dari daging babi dan bawang daun, direbus bersama kerang segar dan tahu lunak untuk rasa segar namun mengenyangkan dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat menumis gochugaru dalam minyak, bisa mudah terbakar dan menghasilkan rasa pahit. Tambahkan sedikit air untuk menjaga kelembapan dan mencapai minyak gochujang yang halus dan merah cerah.
- Tahu lunak dan kerang segar melepaskan banyak kelembapan saat dimasak, jadi gunakan sedikit air lebih sedikit pada awalnya dan pertahankan konsistensi yang agak kental—ini membantu menjaga kedalaman rasa dalam sup.
- Terlalu lama memasak kerang akan membuatnya menyusut dan keras, jadi selalu masukkan kerang di tahap akhir untuk menjaga tekstur lembut dan kenyalnya.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin soondubu jjigae dengan kaldu berkualitas restoran, kuat dan mengenyangkan.
- Orang yang mencari hidangan laut musiman segar untuk dinikmati di hari dingin atau saat pemulihan energi.
- Cocok sebagai sup pedas yang menyegarkan untuk lauk makan malam atau sebagai kaldu yang ramah camilan untuk diminum.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Sup Kepiting Sapi
- Ttukdak Hyung Sapi Panggang Tahu Susu Pedas
- This Man's Cook Cuka Sotong Soondubu Jjigae
- Baek Jong-won Soto Tofu Pedas
- Sundubu Jjigae ala Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Kimchi Tuna Sundubu Jjigae
- Sung Si-kyung's Sup Daging dan Kerang Sundubu Jjigae
- Egg Sundubu Jjigae ala Aha Bujang
- Solo Cooking God Memasak Sup Tahu Kedelai Daging Babi Panggang
- Sundubu Jjigae Kerang ala Yoon Yi-ryeon
