Bahan utama
tahu lunaksotongbawang dauncabai Cheongyangcabai merahzucchinibawang bombaiminyak sayurminyak wijenbawang putih cincanggochugarukecap asinsauce tunalada hitamtelur
This Man's Cook Cuka Sotong Soondubu Jjigae
Cuka soondubu jjigae ala profesional dengan rasa kaya dan dalam dari sotong dan gochugaru yang digoreng dalam minyak perilla harum, diperkaya dengan saus tuna untuk kedalaman umami.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Tetap biarkan kulit sotong karena mengandung senyawa umami kaya yang meningkatkan kedalaman rasa hidangan.
- Campuran gochugaru halus dan biasa menghasilkan warna yang lebih halus dan penampilan visual berkualitas restoran.
- Selalu keringkan air asin dari tahu lunak sebelum dimasukkan ke dalam kuah agar kaldu tetap seimbang dan kaya tanpa terlalu encer.
- Hindari menggunakan putih telur karena dapat membuat kuah menjadi keruh—gunakan hanya kuning telur untuk hasil akhir yang bersih dan mengilap.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin meniru rasa restoran otentik di rumah, terutama saat versi buatan sendiri kurang dalam.
- Pecinta kuah pedas dan gurih yang dipenuhi rasa segar dan kaya dari sotong.
- Siapa pun yang ingin meningkatkan meja makan dengan sup berat yang mengesankan.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Sapi Panggang Tahu Susu Pedas
- Ttukdak Hyung Sup Kepiting Sapi
- Baek Jong-won Soto Tofu Pedas
- Sundubu Jjigae ala Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Kimchi Tuna Sundubu Jjigae
- Sung Si-kyung's Sup Daging dan Kerang Sundubu Jjigae
- Solo Cooking God Memasak Sup Tahu Kedelai Daging Babi Panggang
- Jung Ho-young's Soondubu Jjigae Kerang
- Wok-Fired Meat Sundubu Jjigae ala Aha Bujang
- Raymon Kim's Soondubu Jjigae Daging Babi
