Cuka soondubu jjigae ala profesional dengan rasa kaya dan dalam dari sotong dan gochugaru yang digoreng dalam minyak perilla harum, diperkaya dengan saus tuna untuk kedalaman umami.

Resep soto tofu pedas tanpa perlu membuat bumbu terlebih dahulu, langsung menggoreng daging dan sayuran di wajan untuk menghasilkan minyak cabai segar secara instan, hasilnya tak pernah gagal.