Baek Jong-won Soto Tofu Pedas

Tips memasak 💡

• Untuk hasil visual yang bersih dan merah cerah seperti restoran profesional, lebih baik gunakan bubuk cabai halus daripada bubuk cabai kasar.
• Bubuk cabai mudah gosong jika tidak ada air, jadi disarankan untuk menurunkan api sangat kecil atau melepas wajan dari kompor sepenuhnya saat mengaduk agar aman.
• Jika aroma minyak wijen terlalu kuat, bisa dicampur dengan minyak goreng setengah-setengah, serta pastikan jumlah minyak cukup agar minyak cabai mengental dengan baik.
• Untuk rasa lebih dalam dan gurih, gunakan kaldu tulang sapi siap pakai sebagai dasar alih-alih air biasa, atau tambahkan sedikit kaldu sapi atau bumbu penyedap lainnya.
• Saat merebus di mangkuk tanah liat, menempatkan telur di akhir akan meningkatkan tampilan visual dan juga mencegah busa meluap ke atas.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin langsung membuat soto tofu pedas tanpa repot membuat bumbu terlebih dahulu dan menyimpannya selama waktu lama.
• ⭐Penggemar yang ingin menciptakan rasa soto tofu pedas ala restoran profesional dengan minyak cabai yang pedas dan segar di rumah.
• ⭐Pencinta masakan berkuah hangat yang memiliki rasa gurih dan segar dari daging serta kerang.