Bahan utama
sundubu (tahu lembut)daging babibawang bombayzucchinicabai rawit Koreacabai merahjamur enokidaun bawang besarminyak gorengminyak wijengochujanggochugarubawang putih cincangdoenjanganggur masaklada hitambubuk seafoodudang fermentasi
Sundubu Jjigae ala Yoon Yi-ryeon
Sundubu jjigae dengan kaldu yang dalam dan kaya, diperoleh dengan menggoreng gochujang dan gochugaru dalam minyak untuk meningkatkan rasa, serta dibumbui dengan udang fermentasi.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Pemula sebaiknya tidak mulai dengan terlalu banyak air. Sundubu mengeluarkan air, dan masakan selesai dalam 3–5 menit setelah menambahkannya, jadi terlalu banyak air akan membuat sup encer.
- Resep ini memiliki kaldu yang kaya seperti jjamppong, jadi menambahkan telur justru akan mengurangi rasanya.
- Jika menggunakan kerang, tambahkan saat menumis daging babi dan masak bersama.
- Jika tidak memiliki bubuk seafood, ganti dengan kaldu teri kental, yeondu, atau 1 sdm kecap ikan.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menginginkan kaldu kaya tanpa bumbu buatan.
- Mereka yang mendambakan rasa dalam dari udang fermentasi dan gochujang tumis.
- Mereka yang ingin dengan mudah membuat sundubu jjigae pedas dan mengenyangkan di rumah.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Sundubu Jjigae ala Maeil Matna
- Baek Jong-won Soto Tofu Pedas
- Kim Dae-seok's Sundubu Jjigae
- Sundubu Jjigae oleh Solo Cooking God
- Sung Si-kyung's Sup Daging dan Kerang Sundubu Jjigae
- Solo Cooking God Memasak Sup Tahu Kedelai Daging Babi Panggang
- Sundubu Jjigae ala Chinese Cuisine Witch
- Sundubu Jjigae ala Ttukdak Hyung
- Baek Jong-won Resep Soto Tofu Pedas Gaya Sekolah
- Ttukdak Hyung Sapi Panggang Tahu Susu Pedas
