Sundubu Jjigae Kerang ala Yoon Yi-ryeon

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

• 1 bungkus sundubu (tahu sutra)
• 1 batang daun bawang besar ukuran sedang
• 1/4 bawang bombay (besar)
• 1/3 zucchini
• 1 cabai pedas Korea (opsional)
• jamur enoki, secukupnya
• 1 butir telur
• 10 buah kerang
• 2 sdm daging babi giling (jika ada)
• 1–2 sdm minyak wijen atau minyak goreng
• 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
• 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sdm bawang putih cincang
• 500 ml air
• 1 sdm kecap asin jin
• 0.5–1 sdm saus tiram (sesuaikan dengan selera)
• 2 sdm saus ikan teri fermentasi
• lada hitam secukupnya
• sejumput kecil garam penyedap (jika perlu)

Resep 🍳