Spicy Pork Galbi Jjim ala Jung Ho-gyun
Iga babi direndam untuk mengeluarkan darah selama sehari, direbus hingga empuk, lalu dilumuri campuran pedas dari gochugaru halus dan kasar, kemudian dibacem bersama kentang untuk galbi jjim yang manis dan pedas.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat merendam untuk mengeluarkan darah, ganti air dengan air dingin segar 2-3 kali setiap kali air berubah merah untuk mengurangi bau tidak sedap.
- Selama perebusan, tambahkan air jika menyusut dan buang busa serta kotoran untuk rasa yang bersih.
- Mencampur gochugaru halus dan kasar dengan perbandingan 1:1 memunculkan kepedasan dan tekstur bumbu bacem.
- Jangan tuang semua bumbu sekaligus; aduk dalam 2-3 tahap agar bumbu melapisi iga secara merata.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat galbi jjim babi yang manis, pedas, dan empuk.
- Mereka yang ingin meluangkan waktu untuk menyiapkan iga tanpa bau tidak sedap.
- Mereka yang mencari hidangan utama mengenyangkan yang cocok dengan nasi dan alkohol.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Solo Cooking God Ribs Daging Pedas Bumbu Kecap
- Striker Chef Sop Babi Pedas Tanpa Kecap
- Ttukdak Hyung Resep Sate Daging Babi Pedas dengan Rice Cooker
- Iga Babi Rebus Pedas ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Sup Kaki Rusa Pedas Daegu
- Kim Ho-yoon's Iga Babi Rebus
- Kim Jin-soon's Braised Pork Ribs
- Paha Babi yang Direbus oleh Kim Dae-seok
- Oh Se-deuk's Kaldu Babi dengan Bawang Putih
- Iga Babi Jjim 10.000 Won ala Eonam Teacher
