Bahan utama 🥩
daging babikentangwortelbawang bombaijamur shiitakelobakkecap asinbubuk cabai merahgulasakesaus cabaibawang putihkaldu sapilada hitamcabai hijaujamur
Ttukdak Hyung Resep Sate Daging Babi Pedas dengan Rice Cooker
Resep sate daging babi pedas yang dimasak tanpa menambahkan air sedikit pun, hanya menggunakan jus dan serat lobak yang dihaluskan sebagai dasar bumbu, dikukus hingga tulangnya lepas sempurna menggunakan rice cooker.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin membuat sate daging babi pedas yang empuk dan lembut seperti restoran profesional tanpa gagal di rumah
- ⭐ Anda yang ingin membuat hidangan utama praktis hanya dengan membersihkan darah daging dan menekan tombol, tanpa perlu banyak memotong bahan
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging babi 1kg
- kentang 1 buah
- wortel 0,5 buah
- bawang bombai 1 buah
- jamur shiitake 2 buah
- lobak 1/4 batang
- kecap asin 6 sendok makan
- bubuk cabai merah 3 sendok makan
- gula (atau alulosa) 2 sendok makan
- sake 2 sendok makan
- saus cabai 1 sendok makan
- bawang putih cincang 2 sendok makan
- kaldu sapi 0,5 sendok makan
- lada hitam secukupnya
- cabai hijau 2 buah
- jamur paha atau jamur tiram 1 genggam
Resep 🍳
- Daging babi dicuci dengan air dingin atau direndam selama minimal 1 jam untuk menghilangkan darah yang melekat secara menyeluruh.
- Lobak sebanyak 1/4 batang digiling halus menggunakan parutan atau blender untuk mendapatkan jus dan serat lobak.
- Kentang, wortel, bawang bombai, dan jamur shiitake dipotong besar-besar seukuran mulut.
- Masukkan daging babi yang telah dibersihkan darahnya dan potongan sayuran ke dalam wadah rice cooker secara berlapis-lapis.
- Tanpa menambahkan air, tuangkan lobak yang telah dihaluskan di atas daging.
- Tambahkan kecap asin, bubuk cabai merah, gula, sake, saus cabai, bawang putih cincang, kaldu sapi, dan lada hitam sesuai takaran, aduk rata agar bumbu merata. Jika suka pedas lebih, tambahkan cabai hijau yang dipotong kecil-kecil.
- Gunakan fungsi kukus all-in-one pada rice cooker (sekitar 40–50 menit) atau tombol masak biasa untuk mengukus daging babi hingga matang.
- Setelah proses masak selesai, buka tutup dan taburi jamur yang sudah disiapkan, aduk rata secara perlahan agar semua bahan tercampur merata dan matang sempurna oleh panas sisa.
- Bersihkan daging babi dari darah, dan siapkan lobak yang dihaluskan.
- Masukkan daging babi, sayuran, lobak yang dihaluskan, dan bumbu pedas ke dalam rice cooker.
- Panaskan dengan fungsi kukus all-in-one atau tombol masak biasa, lalu setelah matang, tambahkan jamur dan aduk rata.
Tips memasak 💡
- Menggunakan lobak yang dihaluskan membantu melunakkan daging sehingga daging bisa terlepas dari tulang tanpa harus mengeluarkan banyak tenaga.
- Jika ingin mengurangi rasa manis dan kalori, gula dapat diganti dengan alulosa dengan proporsi yang sama.
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Sop Babi Pedas Tanpa Kecap
Sop babi yang pedas dan bersih tanpa kecap, dibuat dengan bubuk cabai merah dan bubuk biji cabai, cocok sebagai teman makan nasi
daging babiwortellobak putihbawang bombaijamur shiitake
teman makan nasiacara rumahanmenyambut tamu
YouTubeTtukdak Hyung Sop Daging Babi Pedas Daegu
Daging babi direbus dengan bir untuk menghilangkan bau amis, kemudian dimasak bersama kentang, wortel, lobak, cabai hijau muda, dan saus cabai hingga mengental, menghasilkan sop pedas yang segar dan beraroma tajam.
daging babibirlobakcabai hijau mudakentang
pedasmasakan dagingpelengkap nasi
YouTubeTtukdak Hyung Sopan Daging Babi Pedas
Daging babi yang direbus lembut dengan bumbu pedas yang terbuat dari lobak dan cabai hijau, dimasak hingga gurih dan menyegarkan
daging babilobakbawang bombaicabai hijaubumbu cabai hijau
masakan dagingmakanan rumahanpedas
YouTubeBaek Jong-won: Babi Panggang Kualitas Restoran Sekolah
Daging yang ditusuk garpu agar bumbu meresap dalam, dan diperkaya rasa dengan teh campuran Cang Hua untuk menghilangkan bau amis secara sempurna, hasil akhir adalah babi panggang berkualitas tinggi.
daging babi panggangwortellobak putihjamur shiitakebawang daun
hidangan tamumasakan dagingbumbu manis-asin
YouTubeSeungwoo Dad Resep Babi Panggang Gaya Gordon Ramsay
Babi panggang manis dan lengket ala Gordon Ramsay yang selesai dibuat tanpa oven, hanya menggunakan panci biasa dan kukusan
daging babi panggangsauce barbekyubawang putihjahebawang daun
masakan unikacara rumahanmasakan mewah
YouTubeStriker Chef Sop Paha Sapi Pedas
Paha sapi dipanggang terlebih dahulu dengan minyak untuk menahan rasa gurih, lalu direbus lembut dengan kuah khusus dari cabai hijau, menghasilkan sop paha sapi berkualitas tinggi yang lembut dan meleleh di mulut.
paha sapibatang bawang dauncabai hijaubawang putih utuhbawang daun
acara rumahanmenyambut tamumasakan mewah