Bahan utama
labu keringjamur shiitake keringtahudoenjangcheonggukjangbawang putih cincangdaun bawang besarcabai cheongyangbubuk biji perilla
Dried Squash Doenjang Jjigae ala Jung Ho-gyun
Doenjang jjigae bergaya pedesaan yang dimasak dengan labu kering dan jamur shiitake, diperkaya dengan tahu yang diremukkan dan cheonggukjang untuk cita rasa gurih yang dalam
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menumis doenjang dan cheonggukjang sebelum dimasak menghilangkan rasa tajam dan asam, menghasilkan cita rasa gurih yang dalam.
- Menggunakan tahu untuk ditumis alih-alih tahu lembut dan meremukkannya dengan tangan membantu tahu menyerap kuah lebih baik dan mencegah jjigae menjadi terlalu encer.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang merindukan rasa gurih mendalam dari doenjang jjigae pedesaan buatan nenek.
- Mereka yang ingin meningkatkan umami dan tekstur jjigae menggunakan sayuran kering.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Zucchini Pork Doenjang Jjigae ala Aha Bujang
- Jjigae Pasta Kedelai Zucchini ala This Man's Cook
- Doenjang Jjigae ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Chadol Doenjang Jjigae
- Masakan Ini Orangnya Gogi-jip Doenjang Jjigae
- Kim Go-eun: Jigae Doenjang Dallae Penyambut Musim Semi
- Baek Jong-won's Doenjang Jjigae Daging Sapi
- Ttukdak Hyung's Cabbage Doenjang Jjigae
- Kim Dae-seok's Doenjang Jjigae Musim Panas
- Baek Jong-won: Jajan Kedelai yang Bersih dan Gurih
