Yangjangpi ala IronBagMan

• 2 lembar mie yangjangpi (lembar)
• 1/2 timun
• 1/3 wortel
• 1/2 paprika
• 1/4 zucchini
• 80g daging babi untuk tumisan
• 1/2 squid yang sudah dibersihkan
• 8 udang yang sudah direbus
• Gurita laut, jamur kayu, rebung, jamur shiitake, masing-masing sedikit
• 1–2 telur songhwa (telur abadi)
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm kecap asin
• Saus mustard, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk sayuran tumisan seperti zucchini, potongan terlalu tipis atau waktu memasak terlalu lama akan melepaskan kelembapan berlebih dan membuatnya lembek. Potong dengan ketebalan sedang dan tumis cepat agar kelembapan menguap, menjaga tekstur tetap renyah.
• Saus mustard memiliki rasa sangat tajam, jadi jangan tuangkan semua sekaligus. Campur secara bertahap, cicipi saat mencampur, dan tambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera agar tidak mengalahkan rasa hidangan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan menawan secara visual yang terasa seperti hadiah spesial untuk acara peresmian rumah atau momen istimewa.
• ⭐Bagi mereka yang ingin menikmati kekenyalan berbagai sayuran, kekenyalan seafood, serta rasa pedas bersih yang unik dari mustard.