Hidangan udang besar yang dilapisi adonan tepung pati tipis dan renyah, digoreng dengan suhu tinggi, lalu diaduk cepat dalam saus khas manis-asam-pedas Kkanpung.

Hidangan Cina klasik yang menampilkan daging babi goreng renyah yang diaduk cepat dengan saus bawang putih asam-manis pedas di atas api besar.