Baek Jong-won Bumbu Ayam Pedas dengan Bawang Putih dan Cabai Sambal
Daging ayam yang dipotong kecil-kecil digoreng seolah-olah dalam minyak bersama bawang putih utuh dan cabai kering, kemudian dibumbui dengan gula dan kecap hingga menghasilkan aroma asap yang khas, serta ditutup dengan aroma segar dari cabai sambal yang menonjol sebagai variasi unik dari resep ayam bumbu kecap.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Ayam harus dipotong jauh lebih kecil dibandingkan ayam bumbu kecap biasa agar bumbu cepat meresap ke dalam daging dan waktu memasak lebih singkat.
- Proses memasukkan gula dan kecap sebelum air ditambahkan—dengan cara mengaduknya di atas minyak panas hingga terbakar sedikit—adalah kunci rahasia resep Baek Jong-won yang menghasilkan rasa gurih dan aroma asap yang kaya.
- Cabai sambal akan kehilangan tekstur renyah dan warna hijau segarnya jika dimasak terlalu lama, jadi masukkan hanya sebelum api padam dan biarkan sedikit matang oleh panas residu.
- Untuk tampilan profesional atau saat menyajikan tamu, tambahkan sedikit kecap hitam (kecap kedelai) agar warna lebih gelap dan dalam.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang mencari lauk pedas manis asin yang cocok juga sebagai cemilan enak.
- Anda yang bosan dengan ayam bumbu kecap biasa dan ingin mencoba varian baru dengan aroma asap yang kaya.
- Anda yang suka masakan tumis dengan aroma bawang putih yang tajam dan kesegaran cabai sambal yang lembut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Solo Cooking God Perilla Seed Kalguksu
- Kim Dae-seok: Lada Shishito dan Bawang Putih yang Direbus
- Tumis Bacon dan cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok: Gado-gado Paprika Shishito dan Cumi
- Resep Nasi Bakar Daging Babi Gaya Thailand oleh Striker Chef
- This Man's Cook Memasak Gorengan Daging Babi dengan Cabai Rawit
- Baek Jong-won's cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) Tumis Perut Babi
- cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) Myeolchi Bokkeum ala Jung Ho-young
- I Nama Masak Ini: Gorengan Daging Leher Babi dengan Cabai Rawit
- Tumis Daging Babi Kecap cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) ala Kim Ho-yoon
