Bahan utama 🥩
terungbawang daunberaskecap asin
Baek Jong-won Terung
Terung yang digoreng dengan minyak bawang putih yang telah dibakar sedikit dengan kecap asin hingga menghasilkan rasa gurih, kemudian disajikan di atas nasi yang lembut dan renyah, merupakan hidangan sederhana namun lezat saat musim terung tiba
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pemula yang ingin membuat nasi lezat tanpa gagal dan mengejutkan diri sendiri dengan rasanya
- ⭐ Penggemar terung segar yang ingin menyantap hidangan murah dan sehat selama musimnya
- ⭐ Pecinta rasa gurih dari minyak bawang putih dan kecap yang dibakar, yang ingin menikmatinya dalam bentuk nasi
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- terung 3 buah
- bawang daun 1 batang
- beras 2 cangkir
- air 2 cangkir
- minyak goreng 1/4 cangkir
- kecap asin 1/4 cangkir
- daun bawang atau bawang peres secukupnya (bumbu tambahan)
- cabai rawit 1–2 buah (bumbu tambahan)
- bawang putih cincang 1 sendok makan (bumbu tambahan)
- gula pasir 1/3 sendok makan (bumbu tambahan)
- lada merah bubuk 1 sendok makan (bumbu tambahan)
- minyak wijen 1 sendok makan (bumbu tambahan)
- biji wijen utuh 1 sendok makan (bumbu tambahan)
Resep 🍳
- Beras dicuci bersih, lalu ditambahkan air sesuai takaran biasa untuk nasi dan diletakkan di dalam rice cooker.
- Terung dipotong dua, lalu dipotong tebal berbentuk bulan sabit, sedangkan bawang daun dicincang halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang daun cincang, lalu tumis dengan api besar hingga berwarna kecoklatan untuk menghasilkan minyak bawang putih.
- Ketika aroma minyak bawang putih muncul, tuangkan kecap asin di sekeliling tepi wajan, lalu aduk agar kecap terbakar sedikit dan mendapatkan rasa gurih.
- Saat kecap mulai melekat dan aromanya semakin kaya, masukkan terung yang sudah dipotong, lalu aduk rata agar bumbu meresap.
- Masak terung hingga mengeringkan kelembapan dan teksturnya sedikit lunak, lalu matikan kompor.
- Letakkan terung yang sudah dimasak di atas beras yang telah disiapkan, ratakan secara merata bersama minyaknya, lalu aktifkan fungsi memasak biasa pada rice cooker.
- Sambil menunggu nasi matang, campurkan bawang daun cincang, cabai rawit, dan bawang daun dengan kecap hingga agak kental, lalu tambahkan gula pasir, lada merah bubuk, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen untuk membuat saus pelengkap.
- Setelah proses memasak selesai, aduk nasi dan terung dengan sendok kayu secara perlahan, lalu sajikan dengan saus pelengkap atau telur dadar sebagai pelengkap.
- Cuci beras dan letakkan di rice cooker, potong terung tebal dan bawang daun cincang halus.
- Tumis minyak goreng dan bawang daun hingga menghasilkan minyak bawang putih, lalu tambahkan kecap asin hingga terbakar sedikit, masukkan terung dan masak hingga matang.
- Letakkan terung di atas beras, masak dengan fungsi biasa, lalu campurkan bawang daun, cabai, dan bawang peres yang sudah dibumbui sebagai pelengkap.
Tips memasak 💡
- Terung mengandung banyak air, jadi pastikan air untuk nasi tetap dalam perbandingan 1:1 seperti biasa agar nasi tidak terlalu lembek.
- Terung akan menyusut ukuran dan menjadi lebih lembut saat matang, jadi potong cukup tebal agar teksturnya tetap enak.
- Proses membakar kecap dalam minyak bawang putih adalah kunci untuk menghilangkan bau amis terung dan menghasilkan rasa gurih yang dalam.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan daging babi cincang saat membuat minyak bawang putih untuk mendapatkan rasa gurih yang lebih kaya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Terung dengan Rice Cooker
Nasi terung dengan rice cooker yang lezat dan mengenyangkan, dibuat dengan terung dan daging sapi yang dimasak pedas dengan bawang daun, jahe, dan bawang putih, lalu dikukus bersama beras dalam rice cooker.
bawang daunjahebawang putihkecap asinlada merah bubuk
one-bowl mealhome meal가지요리
YouTubeOkjubu's Nasi Kotak Bawang Daun dan Terung
Sebuah hidangan nasi sederhana dan cepat yang terbuat dari bawang daun melimpah yang diolah menjadi minyak bawang daun harum, dicampur dengan terung empuk dan saus tiram gurih—cocok sebagai lauk pendamping lezat untuk meningkatkan kelezatan setiap hidangan.
terungbawang daunbawang bombaisaus tirammirin
scallion oilone-bowl mealsuper easy
YouTubeStriker Chef Nasi Tutup Terong Vegan
Hidangan vegan yang mengenyangkan dengan terong yang dikukus lembut di microwave, dilapisi pati lalu dipanggang hingga gurih, disajikan dengan saus jeruk limau segar
terongkecap tamaripalm sugarmirinjeruk limau
summer specialsuper easyone-bowl meal
YouTubeOkjubu's Nasi Bungkus Terong
Bungkusan nasi terong sederhana yang gurih manis, dibuat dengan cepat menggunakan microwave dan wajan
terongnasikuning telurcabai merahbiji wijen
hidangan terongsangat sederhanamakanan satu mangkuk
YouTubeStriker Chef Kacang Tanah Saus Terong Nasi Tutup
Nasi tutup sehat yang unik dengan rasa kacang tanah yang gurih dan pedasnya sri-racha, memperkuat cita rasa steak terong yang lembut.
eggplantpeanut butter백간장seurirachahoney
makanan sehatmasakan uniksederhana
YouTubeTtukdak Hyung's Nasi Bola Daging Sapi dan Terung
Terung yang digoreng dan daging sapi bagian flank yang dibumbui dengan bumbu kecap, disajikan di atas nasi untuk hidangan yang kenyang dan memuaskan.
terungdaging sapi bagian flankkecap asinsauce tiramdoubanjiang
one-bowl mealsolo mealhome meal