Seungwoo Dad: Daging Babi Meatloaf

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

• daging babi cincang secukupnya
• keripik (misalnya Ivy, Cracker Pals, dll) secukupnya (atau tepung roti)
• telur 1-2 butir
• bawang bombai 1/2 buah
• sauce glaze: gochujang 2 sendok makan, kecap 4 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Karena daging cincang menghasilkan banyak air, gunakan bubuk keripik atau tepung roti untuk menyerap kelembapan dan menjaga kepadatan daging agar tidak hancur.
• Jangan terlalu banyak mengaduk seperti membuat pattie burger atau bakso, karena akan membuat tekstur menjadi keras dan kenyal. Untuk hasil yang lembut dan berbutir seperti kue pound cake, cukup aduk sampai tercampur rata saja.
• Jika tidak suka rasa pedas dari gochujang, kurangi jumlah gochujang dan tambahkan lebih banyak kecap sesuai selera.
• Panggang dalam waktu dan suhu yang tepat, karena jika terlalu lama bisa membuat daging menjadi kering dan keras.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari camilan anak-anak atau menu unik untuk pesta di rumah.
• ⭐Penggemar masakan barat yang ingin mencoba daging lembut dan berair dengan tekstur berbeda.
• ⭐Penggemar yang ingin merasakan tekstur daging yang empuk dan lembut, berbeda dari bakso atau daging gurih lainnya.