Daging Babi Pedas Tumis Api Langsung (Jeyuk Duruchigi) ala Aha Bujang

• 600g irisan tipis perut babi
• 250g bawang bombay
• 75g daun bawang besar
• 8 sdm gula
• 8 sdm dashida sapi
• 5 sdm Miwon
• 4 sdm gochugaru ala Korea
• 3 sdm gochugaru pedas
• 14 sdm gochujang
• 5 sdm sirup pati
• 3 sdm Jin-ganjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm ekstrak maesil
• 3 sdm bawang putih cincang
• 2 sdm ssamjang
• 8 sdm mirim
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 2 sdm minyak wijen
• sejumput biji wijen utuh

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat membakar, fokus pada satu titik hingga berwarna kecokelatan, lalu balik dan lanjutkan memasak untuk mengeluarkan rasa asap yang khas.
• Selain irisan tipis perut babi, Anda juga bisa menggunakan leher babi atau kaki depan babi, tetapi irisan tipis lebih baik untuk menyerap bumbu dan mendapatkan rasa bakar.
• Tambahkan sayuran di akhir untuk mempertahankan tekstur renyah dan mencegahnya mengeluarkan terlalu banyak air.
• Simpan sisa saus bumbu dalam wadah kedap udara bersih di lemari es dan gunakan untuk hidangan tumis lainnya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin merasakan rasa asap jeyuk api langsung profesional di rumah.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan utama pencuri nasi yang kuat dan cocok dengan nasi putih hangat.
• ⭐Mereka yang menyukai hidangan irisan tipis perut babi yang gurih dan lezat.