Sup kaya dan gurih yang dibuat dengan menggoreng kimchi segar dalam minyak lemak daging sapi yang harum, lalu merebusnya bersama kaldu ikan teri kering dan bumbu hingga menjadi kental dan mengenyangkan.

Daging babi untuk bulgogi dan kimchi renyah yang diaduk bersama sayuran, saus fermentasi khusus, dengan sedikit air agar tetap lembap saat digoreng, menjadi hidangan dua dalam satu: kimchi dan tofu