Tahu Duruchigi Bumbu Lima Rempah ala Aha Bujang

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 2 blok tahu
• 130g ham iris
• 1 jamur king oyster
• 60g bawang bombay
• 50g daun bawang besar
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm gochugaru
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 sdm Jin-ganjang
• 1 gelas (200ml) air
• 1/2 sdt bubuk lima rempah
• 1/2 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt cuka

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Tahu mengandung banyak air dan membutuhkan waktu untuk kecokelatan, jadi goreng satu sisi dengan sabar di atas api sedang sebelum menambahkan bumbu agar tidak hancur.
• Menambahkan terlalu banyak bubuk lima rempah dapat membuat aroma terlalu kuat, jadi sebaiknya gunakan tepat 1/2 sdt.
• Poin rahasianya adalah 1 sdt cuka yang diteteskan di akhir setelah api dimatikan—keasamannya menguap, meninggalkan rasa dan umami yang lebih kuat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin hidangan tahu yang mengenyangkan dan terjangkau dengan rasa gurih untuk makan di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin mencoba duruchigi dengan aksen rempah unik yang menghidupkan rasa.