Woosamgyeop Mapo Tofu ala Aha Bujang

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• daging sapi iris tipis (woosamgyeop) 200g
• sundubu (tahu lembut) 1 bungkus
• bawang bombay 200g
• brokoli 100g
• minyak goreng 4 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• gochugaru halus 1 sendok makan
• gochugaru kasar 2 sendok makan
• Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea) 1 sendok makan
• saus tiram 2 sendok makan
• doubanjiang (pasta kacang fermentasi) 2 sendok makan
• Miwon (penyedap MSG Korea) 1 sendok makan
• gula 1 sendok teh
• merica hitam secukupnya
• larutan tepung kanji 1 sendok makan
• minyak wijen secukupnya
• air 1 cangkir

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat menumis gochugaru, tambahkan sedikit air dan tumis bersama agar gochugaru tidak gosong dan menghasilkan minyak cabai yang bersih.
• Lemak yang keluar dari woosamgyeop menentukan rasa hidangan, jadi jangan dibuang; gunakan apa adanya.
• Anda bisa mengganti sundubu dengan tahu lembut atau tahu biasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati kombinasi woosamgyeop yang kaya dan bumbu mapo tofu.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan semangkuk ala Tionghoa dengan sundubu lembut.
• ⭐Mereka yang ingin menciptakan hidangan berkualitas restoran dengan metode memasak sederhana.