Mapo Tahu Sosis ala Ttukdak Hyung
Mapo tahu kental yang dibuat dengan menumis sosis berkadar daging babi tinggi bersama daun bawang besar, lalu menambahkan doubanjiang dan Lao Gan Ma untuk cita rasa umami yang kaya.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan sosis dengan kadar daging babi minimal 90% memberikan cukup umami dan tekstur sebagai pengganti daging.
- Tumis bubuk cabai dan kecap asin sebentar sebelum menambahkan cairan, tetapi segera lanjut ke langkah berikutnya agar tidak gosong.
- Tambahkan larutan tepung secara bertahap, bukan sekaligus, untuk mencegah saus menjadi terlalu kental.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat mapo tahu dengan cepat menggunakan sosis sebagai pengganti daging cincang.
- Mereka yang menyukai umami kaya dari doubanjiang dan Lao Gan Ma.
- Mereka yang mencari hidangan pedas satu wajan untuk disajikan dengan nasi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Nasi Bola Tofu Mapo Microwave
- Yeo Kyung-ok's Mapo Tofu Gaya Korea
- Mapadubu ala Yeo Kyung-rae
- Gochujang Mapo Tofu ala Kim Jin-soon
- Baek Jong-won Saus Bumbu Serba Guna Mala Tofu
- Mapo Tofu ala Aha Bujang
- Mapo Tahu ala Seonkyoung Longest
- Park Eun-young's Mapo Tofu
- Mapo Tofu Yeo Kyung-ok
- Lee Yeon-bok Tofu Mapo Satu Wajan 3 Menit
