어남선생
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
어남선생 Resep
76 resep ditemukan.
Doenjang Jjigae Seumur Hidup ala Eonam Teacher
Doenjang jjigae yang kaya dan gurih dibuat dengan rasio 3:1 doenjang terhadap ssamjang, 0,5 sdm cuka, dan daging sapi brisket iris tipis (chadolbagi) untuk umami yang dalam.
Chadol Doenjang Jjigae ala Eonam Teacher
Chadol doenjang jjigae — hidangan sup yang dibuat dengan melarutkan doenjang dan ssamjang dalam air biasa dan menambahkan sedikit cuka untuk meningkatkan umami
Eonam Teacher's Iga Sapi Pendek Rebus Kecap
Iga sapi pendek rebus kecap super sederhana dengan saus cepat dari tumis daun bawang besar dan bawang bombai, diempukkan dengan minuman pir dan cuka, tanpa blender.
Tteokbokki Seumur Hidup ala Eonam Teacher
Tteokbokki bergaya snack bar yang nostalgik dibuat dengan menggabungkan gochugaru, gula, kecap asin, saus tiram, dan gochujang dalam proporsi yang tepat lalu direbus perlahan dengan api kecil.
Jokbal 10.000 Won ala Eonam Teacher
Jokbal rumahan hemat biaya yang menciptakan kembali cita rasa restoran terkenal Jangchung-dong menggunakan sujeonggwa dan kantong teh samgyetang alih-alih rempah obat yang rumit.
Tahu Rebus Jjamppong ala Eonam Teacher
Tahu rebus gaya jjamppong satu wajan yang melewatkan penggorengan tahu dan sebagai gantinya menumis bawang bombai dan daun bawang besar terlebih dahulu untuk membangun wok hei, lalu merebus semuanya dalam saus spesial.
Tteokguk Tulang Sapi 15 Menit ala Eonam Teacher
Tteokguk tulang sapi yang kaya rasa dibuat hanya dalam 15 menit menggunakan daging sapi brisket, tepung, dan susu tanpa perlu merebus lama
Kimchi Stew Seumur Hidup ala Eonam Teacher
Kimchi stew yang direbus lama dengan bumbu mendalam dari udang asin fermentasi Korea (saeujeot), kecap asin, dan gochugaru dalam minyak yang dihasilkan dari lemak babi.
Sundubu Jjigae Spam ala Eonam Teacher
Sundubu jjigae pedas yang dibuat dengan menumis Spam yang dihaluskan untuk menciptakan kuah yang kaya, dengan gochugaru dan kecap asin menambah rasa gurih pedas yang dalam.
Tonkatsu Raja ala Restoran Sopir oleh Eonam Teacher
Tonkatsu raja bernostalgia yang dibuat dengan melunakkan daging tenderloin babi secara manual, merendamnya dalam susu dan jahe, lalu menggorengnya hingga renyah
Pork Kimchi Jjim ala Eonam Teacher
Pork kimchi jjim empuk yang dibuat dengan menumis daging babi bagian paha depan terlebih dahulu untuk cita rasa lebih kaya, lalu direbus bersama kimchi tua selama 50 menit
Eomuk Bokki ala Eonam Teacher
Hidangan tteokbokki gaya Korea dengan fish cake (eomuk) satu wajan yang memperdalam umami dengan merendam bumbu terlebih dahulu di wajan